Гороховий суп з курячими ніжками

З великим задоволенням хочу порекомендувати смачний і простий у приготуванні рецепт неймовірно смачного горохового супу з курячими ніжками. Гаряче блюдо чудово підійде для сімейного обіду. Гороховий суп виходить ситним, наваристим і ароматним.

Інгредієнти: на 12 порц.

• Горох колотий – 250 гр.
• Курячі ніжки – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Картопля – 5 шт.
• Масло рослинне – для смаження
• Вода – 3,5 л.
• Сіль – за смаком
• Часник – 4 зуб.
• Зелень – за смаком
• Морква – 1 шт.
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Як почати готувати гороховий суп з курячими ніжками? Підготуйте курячі ніжки. Я використовувала копчені. Викладіть їх в каструлю і залийте водою. Поставте на помірний вогонь і варіть 30 хвилин після закипання.

Відміряйте необхідну кількість колотого гороху.

Колотий горох гарненько промийте кілька разів під проточною водою. При бажанні можна горох замочити в розчині з харчовою содою. Так він швидше приготується.

Промитий горох колотий викладіть в гарячий бульйон. Готуйте 30 хвилин після повторного закипання.

Картоплю вимийте і очистіть від шкірки овочечисткою. Очищену картоплю наріжте кубиками. Відправте в суп. Доведіть до кипіння. Зменшіть вогонь і варіть 20-25 хвилин.

добре розігрійте Сковороду і налийте рослинне масло. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, сполосніть в холодній воді і наріжте кубиками. Морква вимийте і очистіть від шкірки, скориставшись овочечисткою. Потім натріть на крупній тертці. Овочі викладіть на сковороду.

Курячі ніжки вийміть з каструлі, остудіть і відокремте м’ясо від кісток. Часник очистіть і подрібніть. Зелень вимийте і обсушіть, подрібніть ножем. У сковороду до смаженій цибулі і моркви викладіть м’ясо і подрібнений часник з зеленню. Добре перемішайте.

Приготовану засмажку викладіть в каструлю.

Доведіть до кипіння і залиште на вимкненій конфорці 30 хвилин настоюватися.

Ароматний гороховий суп, приготований з курячими ніжками, розлийте по порціях, і подавайте на стіл зі сметаною.

Приємного апетиту!