Ідеальний холодник можливий і без додавання популярного інгредієнта – буряків. Легка овочева страва підходить для обіду в жарку погоду. Додайте в свою скарбничку ще один простий і смачний рецепт!
Інгредієнти: на 4 порції.
- Огірки – 2 шт.
- Яйце – 2 шт.
- Цибуля зелена – 1 пучок
- Редис – 4 шт.
- Зелень – за смаком
- Сіль – за смаком
- Приправа (на вибір) – за смаком
- Кефір – 2 л
Процес приготування:
Приступимо до готування холодника без буряка. Зеленого цибулі необхідно багато, тому беріть пучок побільше. Його ми ретельно промиваємо і подрібнюємо.
Цибулю викладаємо в каструлю, посипаємо сіллю і спеціями за смаком.
Додаємо до цибулі ще трохи різної зелені. Наприклад, кріп, рукола, петрушка. Заливаємо невеликою кількістю кефіру. Перемішуємо.
Огірки очищаємо від шкірки і нарізаємо дрібними кубиками.
Відварюємо яйця, очищаємо від шкірки і ріжемо на невеликі шматочки.
Редис промиваємо і пропускаємо через крупну тертку.
Додаємо нарізані овочі і яйця до зелені. Заливаємо рештою кефіром.
Перемішуємо блюдо, ставимо його ненадовго в холодильник і подаємо до столу. Приємного апетиту!
Борщ з яйцем Борщ на кефірі Борщ холодный Холодний борщ Холодний борщ на кефірі
