Крем-чіз зі сметаною і сирним сиром

В домашніх умовах приготувати крем-чіз можливо, причому декількома способами і з різним набором інгредієнтів. Один з найбільш доступних варіантів – це крем-чіз на основі сметани.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Сметана 20% – 700 гр.
• Сир сирний – 250 гр.
• Цукор-пісок – 1 склянка

Процес приготування:

Почнемо готувати крем-чіз зі сметаною і сирним сиром. Для початку потрібно дати сметану, щоб позбавиться від зайвої рідини. Сито помістіть на глибоку миску.

В сито покладіть в кілька разів складену марлю або бавовняну тканину. Викладіть сметану на тканину, укрийте її і поставте на кілька годин у холодильник.

За цей час в холодильнику сметана позбутися від надлишків рідини і придбає необхідну консистенцію.

Перекладіть в миску сметану і всипте цукор.

Збийте ці інгредієнти до розчинення цукру.

Потім додайте сирний сир і продовжуйте збивати на невеликій швидкості.

У вас вийде дуже густий, повітряний і податливий крем.

Приємного апетиту!