Лазанья з куркою і грибами

Ще кілька років тому таке блюдо як лазанья багато хто вважав екзотичним. Сьогодні ж це блюдо є в арсеналі практично будь-якої господині. В рецепті, представленому вашій увазі, ми пропонуємо приготувати лазанью з куркою і грибами.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Листи лазаньї – 9 шт.
• Куряче філе або Курячий фарш – 600 гр.
• Сир Пармезан – 300 гр.
• Цибуля ріпчаста – 2 головки
• Печериці свіжі – 500 гр.
• Масло вершкове – 100 гр.
• Сметана – 150 гр.
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль морська – за смаком
• Молоко коров’яче – 700 мл
• Мускатний горіх – 0.5 ч. л.
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Масло рослинне – 3 ст. л.

Процес приготування:

Приступимо до готування лазаньї з куркою і грибами. Очищаємо цибулю та нарізаємо дрібним кубиком, потім обсмажуємо на сковорідці з додаванням невеликої кількості рослинного масла.

Промиті печериці нарізаємо слайсами, потім обсмажити на сковорідці. За кілька хвилин до готовності гриби солимо і перчимо.

Промиваємо й обсушуємо куряче філе. Після чого нарізаємо м’ясо дрібними кубиками і обсмажуємо протягом десяти хвилин на сковорідці, политої невеликою кількістю рослинного масла.

Підсмажену курку з’єднуємо з цибулею і грибами і тушкуємо все дві хвилини, потім вливаємо в загальну масу сметану і ще через дві хвилини знімаємо з плити.

Займемося соусом. У глибоку ємність відправляємо розтоплене вершкове масло, з’єднуємо його з борошном, потім протягом декількох хвилин обсмажуємо отриману суміш на вогні.

Наступний крок – поступово вводимо в суміш борошна і масла молоко. Всі постійно помішуємо. Коли маса загусне, її потрібно посолити і додати мускатний горіх.

Форму для випікання змащуємо рослинним масло, поливаємо соусом і устеляємо листами для лазаньї.

Поверх листів викладаємо рівно половину начинки.

цей шар Змащуємо соусом і посипаємо сиром.

Повторюємо всі шари.

Відправляємо лазанью в духовку на сорок хвилин. Випікаємо при температурі 180 градусів.

Блюдо готове до подачі.