Маннік на йогурті з родзинками в духовці

Хочу поділитися рецептом лепешняку на йогурті з родзинками. Процес приготування простий і швидкий. З цим чудовим рецептом впорається навіть початківець кулінар. Манник виходить повітряним, з ніжною і вологою текстурою. Чудовий варіант для частування.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Родзинки – 1 жменя
• Цукор-пісок – 160 гр.
• Яйце – 2 шт.
• Розпушувач тіста – 2 ч. л.
• Манна крупа – 160 гр.
• Йогурт – 200 мл
• Масло – для змазування

Процес приготування:

Щоб приготувати маннік на йогурті з родзинками, підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування лепешняку на йогурті з родзинками.

Відміряйте необхідну кількість манної крупи і висипте в глибоку миску. Потім влийте необхідну кількість питного йогурту. Йогурт можна використовувати з будь-яким смаком. У мене був натуральний.

Ретельно перемішайте масу і залиште приблизно на 20-30 хвилин для набухання, періодично перемішуючи.

В глибоку миску розбийте курячі яйця і всипте необхідну кількість цукрового піску.

ретельно збийте Міксером до повного розчинення кристалів цукру-піску.

Вийде пишна яєчна маса.

Яєчну масу влийте в набряклу манну крупу, додайте розпушувач. Ретельно, але акуратно перемішайте.

Родзинки переберіть, ретельно вимийте в холодній проточній воді і обсушіть їх на чистому кухонному рушник або дайте стекти зайвої рідини через сито, після чого відправте в підготовлене тісто.

Металеву форму змастіть невеликою кількістю вершкового масла.

Злегка присипте манною крупою. Потім рівномірно розподіліть приготоване тісто. Форму помістіть в розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте манник приблизно 35-40 хвилин.

Готовність лепешняку перевірте дерев’яної шпажкою або зубочисткою. Вона повинна бути абсолютно сухою. Потім обережно вийміть форму з манником з духовки, трохи остудіть.

Після чого манник акуратно вийміть з металевої форми, скориставшись силіконової лопаткою, і викладіть на блюдо.

Остиглий ароматний маннік на йогурті з родзинками розріжте на порційні шматочки і подавайте на стіл до улюблених напоїв.

Насолоджуйтесь неймовірно смачною домашньою випічкою!