Часто буває, що в холодильнику немає ні яєць, ні кисломолочної продукції, а спекти до чаю щось хочеться. У такому разі скористайтеся одним цікавим рецептом лепешняку на воді без яєць. Пиріг виходить з ніжною, повітряної текстурою і приємним ароматом.


Інгредієнти: на 6 порції.

  • Борошно пшеничне – 125 гр.
  • Масло рослинне – 115 мл
  • Манна крупа – 160 гр.
  • Імбир мелений – за смаком
  • Вода – 200 мл
  • Цукор-пісок – 160 гр.
  • Розпушувач тіста – 2 ч. л.
  • Ізюм – 45 гр.
  • Кардамон – за смаком
  • Ванілін – 1 ч. л.
  • Цукрова пудра для прикраси

Процес приготування:

Що ж потрібно для приготування лепешняку на воді без яєць? Відміряйте вказане в рецепті кількість манної крупи і висипте в глибоку миску. Потім влийте необхідну кількість гарячої питної води. Ретельно перемішайте і залиште приблизно на 20-30 хвилин для набухання, періодично перемішуючи масу.

Родзинки переберіть, ретельно промийте в прохолодній проточній воді, потім обсушити, виклавши спочатку в сито, щоб зайва волога скла, а потім на паперові рушники. В набряклу манну крупу, додайте необхідну кількість рослинного масла, ванільний цукор і родзинки. Після чого додайте необхідну кількість цукрового піску. Ретельно перемішайте силіконової лопаткою.

Потім додайте кардамон і мелений імбир. Ретельно перемішайте.

В окрему глибоку миску просійте необхідну кількість пшеничного борошна і розпушувача. Ретельно перемішайте і поступово введіть в набряклу манну крупу. Добре перемішайте силіконової лопаткою.

Скляну форму для випічки застелити пергаментним папером, змастіть невеликою кількістю рослинного масла. Потім підготовлену форму заповніть приготованим тістом, рівномірно розподіливши його. Форму з тістом помістіть в заздалегідь розігріту до 200 градусів духовку. Випікайте манник приблизно 30-35 хвилин.

Готовність лепешняку перевірте дерев’яної шпажкою. Вона повинна бути абсолютно сухою. Вийміть форму з духовки, трохи остудіть, а потім манник акуратно вийміть з форми. Остиглий маннік на воді без яєць викладіть на блюдо. Присипте цукровою пудрою і подавайте на стіл з ароматним чаєм або свіжозавареною кавою.

Насолоджуйтеся шалено смачним манником!

Манник Манник без молока Манник без яєць Манник з родзинками Маннік на воді без яєць