Мариновані огірки з помідорами перевірений, смачний рецепт

Заготовки на зиму за принципом 2 в 1 дуже зручні. Хто-то до вечері захоче томат, хтось огірочок, відкриваємо одну банку і тим самим задовольняючи бажання обох сторін. Цей рецепт маринованих огірків з помідорами дозволяє приготувати не тільки смачне, але і красиве соління на зиму.

Інгредієнти: на 2 л.

Огірки – 300 гр.
Помідори свіжі – 500 гр.
Вода – 1 л
Цибуля ріпчаста – 2 шт.
Листя чорної смородини – 3 шт.
Часник – 2 зуб.
Цукор-пісок – 4 ст. л.
Сіль – 2 ст. л.
Парасольки кропу – 2 шт.
Перець чилі – 0.33 шт.
Перець духмяний – 5 шт.
Лавровий лист – 2 шт.
Коріандр – 0,5 ч. л.
Базилік свіжий – 3 шт.
Оцет яблучний 6% – 100 мл

Процес приготування:

Як приготувати мариновані огірки з помідорами? Беремо чисту дволітрову стерилізовану банку, на дно якої викладаємо наступні компоненти – очищений часник, кріп, гіркий перець, листочок базиліка і листя смородини.

Ріпчасту цибулю необхідно чистити від лушпиння і нарізати півкільцями. Третина від отриманої кількості нарізаного лука викладаємо в банку.

Ретельно вимиті огірки розміщуємо в банку поверх інших компонентів.

На огірки розкладаємо ще одну третину ріпчастої цибулі.

Моєму помідори і відправляємо їх у банку.

Зверху поміщаємо частину цибулі і два листочки базиліка.

Кип’ятимо воду і вливаємо її в банку з овочами. Залишаємо на 15 хвилин, попередньо накривши кришкою. Після цього зливаємо рідину і знову заливаємо овочі окропом. Чекаємо ще 15 хвилин.

Займемося підготовкою маринаду. Для цього необхідно закип’ятити 1 літр води, додати туди цукровий пісок, сіль, лаврове листя, зерна коріандру і запашний перець. Після того, як маринад закипить, тримаємо його на вогні ще 3 хвилини.