Мариновані опеньки на зиму

Замаринуйте невеликі опеньки на зиму всього за 15 хвилин. Готові ці ароматні та ніжні гриби будуть вже на наступний день.

Інгредієнти: на 1 л.

• Опеньки свіжі – 1 кг
• Сіль – 1 ст. л.
• Перець чорний горошок – 5 шт.
• Лавровий лист – 3 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Оцтова есенція – 1 ст. л.
• Вода – 2 л

Процес приготування:

Простий рецепт приготування маринованих опеньків на зиму смачний! Опеньки переберіть від сміття, очистіть і промийте. Залийте у велику каструлю 1 літр питної води і поставте на великий вогонь.

Перекладіть гриби в закипілу воду і проварити 15 хвилин, знімаючи піну. Гриби перекиньте в друшляк і добре промийте, перемішуючи ложкою, під проточною холодною водою.

Поверніть гриби в каструлю і влийте 1 літр свіжої води. Всипте сіль, перець, лаврушку, порубані зубки часнику і готуйте 15 хвилин від закипання на малому вогні. Додайте оцет, розмішайте і вимкніть вогонь.

Розподіліть опеньки по стерильним банкам і закупорьте поліетиленовими кришками.

Надсилайте заготовку в холодильник і через 12 годин опеньки промаринуются, і можете їх спробувати. Зберігати закатку краще в погребі.

Приємного апетиту!