Оладки з кабачками на кефірі

Кабачкові оладки на кефірі виходять дуже ніжними і пишними. Їх можна подати як самостійне блюдо зі сметаною або кетчупом, або ж разом з гарніром. Це відмінне блюдо для смачного, корисного вечері.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Кабачки – 2 шт.
• Кефір – 0.66 ст.
• Яйце – 1 шт.
• Борошно пшеничне – 8 ст. л.
• Сіль – 0,5 ч. л.
• Сода харчова – 1 ч. л.
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Почнемо готувати оладки з кабачками на кефірі. Кабачки очистити від шкірки, розрізаємо на дві частини і вичищаємо зсередини насіння. Натираємо кабачки на крупній тертці.

У кефір засипаємо ложку соди, розмішуємо і чекаємо 5 хв., щоб почалася реакція, потім додаємо в суміш сіль.

До кабачків додати яйце і кефір, ретельно перемішати.

Тепер поступово додаємо борошно, замішуємо по 2-3 ложки, щоб вийшла однорідна маса.

Розігріваємо сковороду з рослинним маслом. Викладаємо тісто приблизно по 2 ст. л. на один млинець. Обсмажуємо з обох боків до золотистого кольору.

Приємного апетиту!