Підосичники на зиму в банках

Смажені підосичники легко зберігаються в банках до зими. Рецепт дуже простий, тому навіть у новачків-консерваторів вийде зберегти апетитні грибочки на зиму. Обов’язково спробуйте заготовити пару баночок грибів до зими, щоб потім з задоволенням поласувати ніжно заготівлею.

Інгредієнти: на 0.7 л.

• Підосичники свіжі – 1 кг
• Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Сіль – 5 ст. л.

Процес приготування:

Готувати підосичники на зиму в банках просто! Гриби переберіть і акуратно промийте їх. Обов’язково промийте гриби у великій кількості води, а краще – хоча б пів годинки вимочуйте у холодній чистій воді.

Рослинна олія розігрійте в сковороді і відправте гриби обсмажуватися на протязі близько сорока хвилин, до готовності. Обсмажуйте на середньому вогні, щоб гриби не пересмажились.

Сіль і спеції додавати не потрібно, тільки регулярно перемішувати страву в сковороді, щоб гриби не пригоріли. В кінці приготування закип’ятіть в каструлі воду з сіллю і лимонною кислотою для маринування.

Гриби розкласти по банках ще гарячими, після чого влийте киплячий маринад і відразу ж загорніть стерильними кришками. Остудіть заготівлю догори дном, попередньо утепливши її.