Помідори часточками в желатині на зиму

Томати для цього рецепта потрібно вибирати стиглі, соковиті і м’ясисті. Добре сюди підійдуть салатні сорти. Радимо поставити побільше таких помідорів, тому що взимку ці заготовки моментально з’їдаються.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Помідори свіжі (великі) – 2 шт.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Перець чорний горошок – 7 шт.
• Парасольки кропу – 1 шт.
• Вода – 1 л
• Цукор-пісок – 1,5 ст. л.
• Сіль велика – 1,5 ст. л.
• Оцет яблучний 6% – 2,5 ст. ложки
• Желатин харчовий – 1,5 ст. л.

Процес приготування:

Готувати помідори часточками в желатині на зиму просто! Помідори і зелень ретельно помити і дати обсохнути.

томати Порізати часточками або товстими кільцями. Цибулю почистити і нарізати кільцями.

простерилизованную банку скласти по черзі шарами цибулю і томати.

Між шарами укладати також кріп і горошини перцю. У каструлю налити воду для маринаду. Всипати туди сіль з цукровим піском, перемішати до розчинення кристалів. Довести до кипіння. Всипати желатин, перемішати і варити ще 30 сек. Влити оцет, розмішати і залити маринад в банку до плічок.

Встановити банки з помідорами в каструлю, в яку на дно застелити тонке кухонне рушник. Влити воду, щоб вона покрила плечі банок, і стерилізувати заготовки 15 хв. Закатати банки стерильними кришками за допомогою машинки, перевернути і залишити остигати під старою теплою курткою. Перемістити заготовки в підвал або льох.

Приємного апетиту!