Помідори в банці на зиму – одне з найпопулярніших страв у хазяєчок. І не даремно, адже це неймовірна смачна закуска, яка зробить апетитніше будь-яку страву! Спробуйте рецепт найніжніших шматочками помідорів в томатному соку!
Інгредієнти: на 2 л.
- Помідори свіжі – 1 кг
- Сіль – 1 ст. л.
- Томатний сік – 500 мл
- Лимонна кислота – 0,5 ч. л.
- Приправа (на вибір) – за смаком
Процес приготування:
Готувати помідори шматочками в томатному соку просто! Помідори ретельно промиваємо і видаляємо плодоніжки. Потім з одного кінця робимо хрестоподібний надріз.
Занурюємо помідори в окріп на 40 сек. Потім обережно ложкою виймаємо помідори і відразу кладемо в крижану воду. Знімаємо шкірку з плодів.
помідори Розрізаємо на половинки або чотири частини, в залежності від їх розміру.
В стерилізовані банки на дно засипаємо 2 щіпки солі, трохи лимонної кислоти (на кінчику ножа) і спеції за смаком. Потім викладаємо помідори і заливаємо кип’яченим томатним соком. Накриваємо їх кришками.
Ставимо банки у велику каструлю і наповнюємо її водою так, щоб вона закривала банки більше, ніж на половину. Кип’ятимо банки 20 хв.
Виймаємо, щільно закатуємо і даємо їм повністю охолонути.
Приємного апетиту!
Мариновані помідори з лимонною кислотою Мариновані помідори у власному соку Помідори на зиму Помідори у власному соку Помідори часточками на зиму
