Помідори з подрібненим часником, як ніби оточені снігом. Пікантна і в міру гостра закуска виявиться на вашому столі в будь-яку пору року, в тому числі в зимову пору, коли особливо хочеться овочів і не вистачає вітамінів нашому організму. Для закачування не використовуйте великі помідори з товстою шкіркою.
Інгредієнти: на 4 л.
- Помідори свіжі – 2 кг
- Сіль – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Часник – 10 зуб.
- Перець чорний горошок – 4 шт.
- Оцет столовий 9% – 2 ст. л.
- Вода – 1,5 л
Процес приготування:
Готувати помідори в снігу з часником легко! Помідори вимийте і висушіть рушником. Проколіть місце кріплення плодоніжки зубочисткою для кращого маринування. Часник звільніть від лушпиння.
В стерильні банки складіть помідори, влийте кип’яток і залишити, накривши кришкою на 15 хвилин.
Закип’ятіть воду, розведіть в ній сіль і цукор, ретельно розмішайте і потримайте на вогні 2 хвилини.
Часник подрібніть в блендері або іншим зручним способом.
Вилийте воду з банок.
Покладіть в кожну банку часникову начинку і горошини перцю.
Влийте в тару розсіл до плічок банки, додайте оцет, закупорьте кришками і переверніть догори дном. Накрийте банки ковдрою і залиште до абсолютного охолодження на добу.
Приємного апетиту!
Мариновані помідори в 3-х літрових банках Мариновані помідори в літрових банках Мариновані помідори на зиму Мариновані помідори пальчики оближеш Помідори гарячим способом Помідори з часником на зиму Помідори під снігом з часником Солодкі помідори на зиму
