Особливість помідорів на зиму в желатині в тому, що для заготовки можна використовувати навіть не самі ідеальні плоди. Такий рецепт – справжня знахідка для неякісного овочів. А додавання цибулі додасть консервованому страві особливу пікантність і оригінальність.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Помідори свіжі – 1 кг
- Цибуля ріпчаста – 1 головка
- Желатин харчовий – 1 ст. л.
- Цукор-пісок – 1 ст. л.
- Сіль – 1 ч. л.
- Оцтова есенція – 2 ч. л.
- Лавровий лист – 2 шт.
Процес приготування:
Готувати помідори в желатині з цибулею на зиму легко! Промиваємо помідори під холодною водою. Ретельно очищаємо від будь-яких забруднень. Овочі можна брати великого розміру, з тріщинами та іншими дефектами. Однак не варто використовувати злегка залежалися і ферментовані плоди.
Чисті помідори нарізаємо часточками. Розмір – на ваш розсуд.
Рецепт передбачає заготівлю двох літрових банок. Тому стерилізуємо їх, на дно викладаємо по лавровому листочку і колечка заздалегідь очищеного і нарізаного ріпчастої цибулі.
На цибулю і лаврове листя рівномірно викладаємо помідори. Окремо готуємо заливку з желатину. В окремому посуді замочуємо його в теплій воді. У каструлі кип’ятимо воду з сіллю і цукром. Після закипання, вливаємо в воду набряклий желатин. Розмішуємо і заливаємо помідори. В кінці додаємо по ложці оцту в кожну банку і закриваємо кришкою. Помідори в желатині з луку на зиму готові!
Мариновані помідори в літрових банках Мариновані помідори як в магазині Різані помідори з цибулею на зиму Салат з червоних помідорів на зиму Солодкі помідори в літрових банках Солодкі помідори з цибулею на зиму
