Помідори з аспірином без оцту

Помідори з аспірином без оцту – прекрасна альтернатива звичному способу маринування для тих, хто має проблеми з травленням. За смаком такі помідори нічим не поступаються плодам, замаринованим з використанням оцту. Для того, щоб такі заготовки вас максимально порадували, віддавайте перевагу стиглим красивим і пружним томатам.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Помідори свіжі – 2,7 кг
• Часник – 1 зуб.
• Листя хрону – 1 аркуш
• Цибуля ріпчаста – 1 шт.
• Цукор-пісок – 50 гр.
• Сіль – 3 ст. л.
• Лимонна кислота – 1 ч. л.
• Аспірин – 2 шт.
• Перець запашний – 3 шт.
• Лавровий лист – 1 шт.

Процес приготування:

Готувати помідори з аспірином без оцту просто! Для початку займемося підготовкою самих помідорів. Їх необхідно перебрати, видаливши листочки і гілочки, і ретельно промити.

Стерилізуємо банки. Для цього їх необхідно спочатку вимити з використанням харчової соди, потім ретельно змити і потримати над парою протягом двадцяти хвилин. Кришки кип’ятимо протягом п’яти хвилин. Після цього на дно стерилізованою банки викладаємо лист хрону, кріп, лавровий лист, зубчик очищеного часнику і половину цибулини, три горошини чорного перцю.

Тепер беремо помідори і в кожному плоді зубочисткою робимо прокол в області плодоніжки.

Помідори, підготовлені вищевказаним способом, відправляємо в банку, заповнюючи її до самого верху.

Заливаємо вміст банок крутим окропом, накриваємо банки кришками і залишаємо на півгодини. Через 20 хвилин зливаємо воду з банок в каструлю. Для зручності використовуйте спеціальні кришки з дірочками. Ставимо каструлю на вогонь і доводимо її вміст до кипіння.

Крім цього, викладаємо в банку з помідорами дві таблетки аспірину, лимонну кислоту і запашний перець горошком. Тим часом в банку з помідорами засипаємо сіль. Туди ж додаємо і цукор.

Заливаємо киплячий маринад в банку.

Закатуємо банку кришкою. Поки вміст банки не охолоне, залишаємо її перевернутої догори ногами. Зберігати такі заготовки рекомендується в темному прохолодному місці.