Повітряний маннік на сметані з яблуками в духовці

Приготувати ніжний і повітряний маннік на сметані з яблуками в духовці. Для цього не потрібно чогось особливого – стандартний перелік продуктів, який є вдома і в холодильнику у кожного. Заміс тіста відбувається вручну і складається з декількох етапів: набухання манки, додавання основних інгредієнтів, потім – фруктів. Випічка лепешняку займає 30-40 хвилин. Як бачите самі – все легко і просто! Через годину на вашому столі буде красуватися чудовий і ароматний пиріг з яблуками і ароматом ванілі та кориці.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Манна крупа – 250 гр.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Сметана 15% – 200 гр.
• Борошно пшеничне – 150 гр.
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Яйце – 1 шт.
• Яблука – 2 шт.
• Кориця мелена – 1 ч. л.
• Ванілін – 1 щіпка

Процес приготування:

Почнемо готувати повітряний маннік на сметані з яблуками в духовці. У глибокій мисці змішуємо сметану, цукор і манну крупу, перемішуємо і залишаємо на 15-20 хвилин, щоб манна крупа розбухла. Потім розбиваємо яйце і за допомогою віночка добре вимішуємо.

Далі в невелику ємність просіваємо борошно і соду, перемішуємо і порційно вводимо в тісто, періодично перемішуючи, щоб не було грудочок.

Для приготування лепешняку найкраще використовувати тверді солодкі сорти яблук. Промиваємо під проточною водою і обсушуємо рушником. Потім за допомогою овочечистки знімаємо з яблук шкірку, розрізаємо навпіл і чистимо від плодоніжки і насіння. Нарізаємо яблука невеликими шматочками довільної форми.

В тісто викладаємо нарізані яблука, додаємо корицю і ваніль. Всі інгредієнти добре перемішуємо.

Роз’ємну форму для випічки застеляємо пергаментним папером, бортики форми змащуємо олією і викладаємо в неї тісто. Ставимо манник випікатися в заздалегідь розігріту до 180 градусів духовку на 30-40 хвилин. Готовність пирога перевіряємо шпажкою, вона повинна виходити з готового виробу сухий.

Готовий манник виймаємо з духовки і залишаємо його на 10-15 хвилин, щоб він трохи охолов. Потім перекладаємо його з форми на блюдо, посипаємо цукровою пудрою, нарізаємо на порційні шматочки і подаємо на стіл. Приємного апетиту!