Розсипчастий плов з яловичиною в мультиварці

Яловичина має досить специфічний смак і страви з неї не подобаються багатьом, але плов з неї, приготований в мультиварці, майже нічим не відрізняється від класичного з бараниною. Цим блюдом ви швидко і смачно нагодувати свою сім’ю. Для плову виберіть молоду яловичину, яка не містить сухожилля і плівки. Готуємо плов з цибулею, морквою, пропаренным довгозерним рисом і спеції для плову.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Рис білий – 1 склянка
• Яловичина – 400 гр.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Морква – 1 шт.
• Часник – 1 головка
• Масло рослинне – 3 ст. л.
• Вода – 2 склянки
• Приправа (на вибір) – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Готувати розсипчастий плов з яловичиною в мультиварці просто! Почистіть і промийте цибулину для плову і наріжте її дрібним кубиком.

Шматок яловичини промийте проточною водою, насухо витріть кухонним рушником і гострим ножем наріжте м’ясо на однакові середні шматочки.

В чашу мультиварки на програмі «Смаження» розігрійте рослинне масло. Перекладіть в неї нашатковану цибулину і обсмажте до прозорості. Потім до цибулі перекладіть шматочки яловичини, обсмажте їх на тій же програмі протягом 7 хвилин. До смаженій м’ясу налийте ½ склянки чистої води. Потім м’ясо по своєму смаку посоліть, посипте спеціями і перемішайте. Увімкніть програму «Тушкування» на 40 хвилин. Якщо яловичина більш зріла, то час гасіння збільшіть.

Після закінчення цього часу в чашу до тушкованого м’яса перекладіть нарізану на соломку моркву.

Поверх моркви рівним шаром насипте пропарений рис (його можете кілька разів промити холодною водою). Потім рис посипте сіллю і приправою для плову.

Потім налийте до чаші 1,5 склянки води і в середину чаші покладіть очищену від зовнішньої лушпиння часникову голівку.

Кришку мультиварки закрийте і увімкніть програму «Плов» або «Рис» на час за замовчуванням. Після сигналу про закінчення програми плов залиште на 10 хвилин на режимі «Підігрів». Потім відкрийте кришку і лопаткою перемішайте плов. Зніміть пробу.

Приготований в мультиварці розсипчастий плов з яловичини можете розкладати в порційні тарілки і подавати до столу.

Приємного апетиту!