Салат з креветками, болгарським перцем і помідорами

Салат з креветками і овочами освіжить вас літній день і наповнить вітамінами взимку. До того ж він дуже ситний, легкий в приготуванні і приємний на смак, беріть на замітку.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Салат Романо – 1 шт.
• Креветки свіжі – 10 шт.
• Болгарський перець солодкий – 0,5 шт.
• Яйце – 1 шт.
• Масло оливкова – 100 мл
• Борошно пшеничне – 2 ст. л.
• Кайенский перець – 1 щіпка
• Перець чорний мелений – 0.25 ч. л.
• Помідори свіжі – 1 шт.
• Сіль морська – за смаком
• Корнішони консервовані – 3 шт.
• Цибуля червоний – 0,5 шт.
• Лимон – 0,5 шт.
• Майонез – 2 ст. л.
• Гірчиця французька – 1 ч. л.
• Кетчуп чилі – 4 ч. л.

Процес приготування:

Почнемо готувати салат з креветками, болгарським перцем і помідорами. Креветки очистити.

У мисці збийте яйце, додайте 2 столові ложки води, розмішайте.

В отриману яєчну масу опустіть креветки, посоліть і приправте за смаком, перемішайте.

В іншу миску всипте борошно.

На сковороду влийте оливкове масло. Креветки обваляйте в борошні й обсмажте з двох боків до золотистої скоринки. Потім викладіть їх на паперовий рушник, щоб позбутися від надлишків олії.

Приготуйте заправку. Половину цибулини дрібно наріжте.

Корнішони також подрібніть і додайте до цибулі. У цю ж миску покладіть майонез, гірчицю, соус чилі і вичавіть сік половини лимона.

Заправку посоліть і добре перемішайте.

Болгарський перець наріжте тонкою соломкою, помідори – часточками.

Качан салату розділіть на листя і додайте до овочів. Потім викладіть в миску креветки і заправку, перемішайте салат. Альтернативний варіант подачі: в мисці всі інгредієнти змішуються з заправкою, а креветки красиво розкладаються зверху.

Приємного апетиту!