Салат з креветками та авокадо апельсинами

Для великих любителів цікавих смакових поєднань рекомендую приготувати запаморочливий за смаком і ароматом салат з креветками та авокадо апельсинами. Салат виходить соковитим і свіжим. Чудовий яскравий варіант закуски для святкового столу.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Листовий салат – 200 гр.
• Цибуля червоний – 1 головка
• Апельсин – 2 шт.
• Креветки свіжі (очищені) – 400 гр.
• Кайенский перець – 0.25 ч. л.
• Лимонний сік – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Масло оливкова – 60 мл
• Авокадо – 1 шт.
• Апельсиновий сік – 60 мл
• Сік лайма – 2 ст. л.
• Мед – 1 ч. л.
• Соєвий соус – 1 ч. л.

Процес приготування:

Як почати готувати салат з креветками та авокадо апельсинами? Насамперед приготуйте заправку. У невеликій ємності змішайте оливкова масло, апельсиновий сік, сік лайма, мед і соєвий соус. При необхідності посоліть. Ретельно перемішайте заправку до однорідної консистенції.

Креветки заздалегідь розморозьте, очистіть від панцира і кишечника, промийте в проточній воді. Розігрійте Сковороду на помірному вогні. Налийте невелику кількість оливкової олії. Потім викладіть очищені креветки і обсмажте до золотистого кольору, періодично помішуючи. Посоліть і додайте кайенский перець за смаком.

Апельсини ретельно вимийте під проточною водою, потім обсушити паперовими рушниками, очистіть від шкірки, розділіть на часточки. Потім очистіть від плівок і перегородок. Очищені часточки апельсина, наріжте на кілька частин.

Листя салату ретельно промийте під холодною водою, а потім струсіть від зайвої вологи. Потім викладіть на блюдо для подачі. Авокадо ретельно вимийте, обсушіть, потім розріжте вздовж, акуратно вийміть кісточку, скориставшись столовою ложкою вийміть м’якоть авокадо і наріжте її крупними шматочками. Збризніть лимонним соком.

Червоний цибулю очистіть від лушпиння, промийте в холодній воді і наріжте тонкими кільцями. Поверх листя салату викладіть шматочки апельсина, обсмажені креветки, шматочки авокадо і кільця червоного цибулі. Полийте приготованою заправкою. Готовий салат з креветками та авокадо апельсинами подавайте на стіл.

Приємного апетиту!