З великим задоволенням хочу поділитися своїм улюбленим рецептом неймовірно смачного і простого в приготуванні салату. Салат з креветками, руколою, помідорами чері та сиром можна подати на святкове торжество або побалувати домашніх в звичайний день.
Інгредієнти: на 6 порції.
- Рукола – 100 гр.
- Сир Пармезан – 150 гр.
- Помідори черрі – 200 гр.
- Креветки заморожені – 800 гр.
- Часник – 5 зуб.
- Перець чорний мелений – за смаком
- Сіль – за смаком
- Масло оливкове – 5 ст. л.
- Перець чилі – 1 шт.
Процес приготування:
Готувати салат з креветками, руколою, помідорами чері та сиром просто! Насамперед, креветки очистити від панцира і кишкової відня, а потім ретельно промийте під прохолодною проточною водою, після чого викладіть на паперові рушники і обсушіть.
Перець чилі добре промийте під проточною водою, потім розріжте вздовж і видаліть серцевину з насінням. Часник очистіть від лушпиння і промийте в прохолодній воді.
добре розігрійте Сковороду на помірному вогні. Налийте невелику кількість оливкової олії. Викладіть очищений перець чилі і часник, обсмажте кілька хвилин, щоб масло придбало приємний запах, а потім акуратно вийміть з сковороди.
В сковороду викладіть очищені креветки і обсмажте до золотистої скоринки буквально пару хвилин з кожного боку.
Помідори черрі ретельно вимийте в прохолодній проточній воді, обсушити на кухонному рушнику або скористайтеся паперовими рушниками, а потім розріжте навпіл.
Рукколу ретельно вимийте під прохолодною проточною водою, а потім струсіть від зайвої вологи і залиште в ситі на кілька хвилин.
На блюдо для подачі або порціонну тарілку викладіть підготовлену рукколу. Помідори черрі рівномірно розподіліть поверх руколи.
Готові креветки зніміть з вогню і трохи остудіть.
Потім викладіть їх на салат, полийте маслом, в якому смажилися креветки, трохи посоліть і додайте чорний мелений перець за смаком. Пармезан натріть на крупній тертці, і присипте зверху салат. Готовий салат з креветками, руколою, помідорами чері та сиром подавайте на стіл.
Приємного апетиту!
Салат з креветками і руколою Салат з креветками і сиром Салат з креветками, помідорами чері та сиром Салат з креветками, помідорами, пармезаном і руколою Салати з креветками
