Салат з язиком і кукурудзою перевірений, смачний рецепт

Салат з язиком і кукурудзою готується дуже просто. Головне – заздалегідь мова відварити до готовності. Варка займає приблизно дві години часу, тому краще зробити це заздалегідь. Салат відмінно підійде для святкового столу.

Інгредієнти: на 8 порції.

Яловичий язик – 200 гр.
Цибуля ріпчаста – 0.5 головок
Кукурудза консервована – 0.5 банок
Сир Пармезан – 50 гр.
Яйце – 2 шт.
Петрушка – 0.5 пучків
Кріп – 0.5 пучків
Майонез – 3 ст. л.
Масло рослинне – 2 ст. л.
Сіль – за смаком
Перець чорний мелений – за смаком
Зелень – для прикраси

Процес приготування:

Готувати салат з язиком і кукурудзою цікаво! У миску розбиваємо яйця, додаємо сіль і чорний мелений перець за смаком і збиваємо вручну вінчиком або виделкою, поки білок і жовток повністю не змішаються. На сковорідці розігріваємо олію і смажимо з яєчної маси два млинчика. Млинцям даємо повністю охолонути й нарізаємо тонкою соломкою. Для цього зручно згорнути млинці в рулет і нарізати його впоперек – так і вийде соломка.

Ріпчасту цибулю очищаємо від лушпиння, промиваємо та нарізаємо маленькими кубиками. У сковорідці розігріваємо рослинне масло і висипаємо в нього лук. При середній температурі і постійному помішуванні пасеруємо цибулю до легкого золотавості. Знімаємо сковороду з плити і даємо пассерованному луку повністю охолонути.

Відварний язик очистити від плівки з допомогою ножа і нарізаємо тонкими смужками. Викладаємо нарізану мову в салатницю.

Додаємо до мови остиглий золотистий цибулю.

Висипаємо в салатницю нарізані яєчні млинці.

Банку з кукурудзою відкриваємо, кукурудзу відкидаємо на друшляк і промиваємо. Даємо рідини стекти і додаємо кукурудзу в салатницю до решти інгредієнтів.