Швидкі малосольні огірки на мінералці банку

Хочу поділитися ще одним улюбленим рецептом швидких малосольних огірочків в мінералці. Процес приготування таких огірочків витратить мінімум вашого часу. Готувати такі огірки можна в банку або в іншій ємності. Процес приготування закуски – суцільне задоволення.

Інгредієнти: на 3 л.

• Огірки – 1,5 кг
• Перець духмяний горошок – 5 шт.
• Кріп – 2 пучка
• Листя хрону – 1 шт.
• Лавровий лист – 2 шт.
• Листя вишні – 12 шт.
• Часник – 6 зуб.
• Для розсолу: –
• Вода мінеральна (сильногазована) – 1 л
• Сіль – 2 ст. л.

Процес приготування:

Приступимо до приготування швидких малосольних огірків на мінералці банку. Підготуйте необхідну кількість огірків. Вибирайте молоді огірочки невеликого розміру. Добре вимийте їх в прохолодній проточній воді, а потім викладіть в глибоку ємність. Залийте холодною водою і залиште замачиваться приблизно на півтори години.

Тим часом підготуйте банку, в якій будете солити огірочки. Добре вимийте її в теплій воді з харчовою содою. При бажанні можна простерилізувати в мікрохвильовці або на водяній бані. Кріп, листя хрону і вишні ретельно промийте в прохолодній воді, а потім струсіть від зайвої вологи. Часник очистіть від лушпиння, а потім промийте в прохолодній воді. На дно стерильної банки викладіть кілька гілочок кропу і кілька листочків вишні, а також кілька зубчиків часнику.

Огірки вийміть з каструлі, промийте в холодній воді, після чого обсушити, виклавши на кухонне рушник. Потім обріжте кінчики і як можна щільніше додайте в підготовленій банку. Зверху додайте решту зелень, а також лавровий лист, листя хрону і запашний перець горошком.

Приготуйте розсіл. У велику ємність налийте необхідну кількість сильногазованою мінеральної води і додайте куховарську сіль, ретельно перемішайте до повного розчинення.

Готовим розсолом залийте банку з огірками.

Банку закрутіть кришкою, попередньо обдавши їх окропом і залиште при кімнатній температурі на 6-8 годин. Потім перемістіть його в холодильник на 4 години. Готові малосольні огірочки подавайте на стіл до своїх улюблених страв. Малосольні огірочки, приготовані таким способом, відмінно поєднуються з м’ясними стравами, наприклад, з шашликом.

Приємного апетиту!