Солоні огірки без загортання

Хрусткі солоні огірки можна приготувати без ретельного процесу закочування. Продукт вийде смачним і оригінальним. Вам необхідно буде тільки почекати!

Інгредієнти: на 3 л.

• Огірки – 20 шт.
• Сіль – 3 ст. л.
• Часник – 3 зуб.
• Листя дуба – 5 шт.
• Листя чорної смородини – 5 шт.
• Листя вишні – 5 шт.
• Парасольки кропу – 4 шт.
• Листя хрону – 4 шт.
• Перець чорний горошок – 6 шт.

Процес приготування:

Як почати готувати солоні огірки без загортання? На дно банки викладаємо листя смородини, вишні, дуба і хрону. Останнього додаємо тільки половину. Також на цьому етапі кладемо парасольки кропу.

Щільно викладаємо половину огірків. Обов’язково у вертикальному положенні.

Решту половину можна викладати горизонтально. Головне, щоб огірки щільно прилягали один до одного.

Сіль розбавляємо в холодній воді, потім заливаємо огірки.

На самий верх огірків викладаємо частину листя хрону. Це вбереже заготівлю від зайвого бродіння.

Прикриваємо кришкою і залишаємо на три дні у прохолодному місці. Банку ставимо в тарілку, так як в процесі бродіння буде витікати вода.

Через три дні зливаємо частина води, заливаємо чистою холодною, щільно закрити пластиковою кришкою і на час залишаємо в темному прохолодному місці. Після, хрусткі огірочки готові до вживання. Приємного апетиту!