Спагетті з лисичками

Лисички дуже швидко готуються, тому вони часто входять до складу різних страв. Ці гриби однаково добре поєднуються з овочами, картоплею або спагетті, додайте вершковий соус і вас чекає справжнє свято смаку.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Спагетті – 200 гр.
• Лисички свіжі – 100 гр.
• Бекон – 80 гр.
• Часник – 1 – 2 зуб.
• Цибуля ріпчаста – 1 головка
• Вершки 30% – 0.75 склянки
• Яєчний жовток – 1 шт.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком
• Масло оливкове – для смаження
• Зелень – за смаком

Процес приготування:

Почнемо готувати спагетті з лисичками. Відваріть спагетті в трохи підсоленій воді 8-10 хвилин. Або вивчіть інструкцію приготування спагеті, яка вказана на упаковці, і приготуйте макарони відповідно до вказівок.

Цибулю очистіть від лушпиння і наріжте його кубиками. Розігрійте сковороду, влийте трохи оливкової олії, викладіть цибулю і смажте його, поки він не стане напівпрозорим. Часник дрібно наріжте, додайте його на сковороду до цибулі і смажте 1 хвилину. Наріжте дрібними кубиками бекон і відправте його на сковороду, смажте 5 хвилин, постійно помішуючи. Лисички помийте, наріжте і додайте їх на сковорідку до інших інгредієнтів, перемішайте, смажте ще 5 хвилин.

Влийте вершки і тушкуйте вміст сковорідки на повільному вогні 10-15 хвилин, поки вершковий соус не загусне. Потім додайте рубану зелень, посоліть і приправте засмажку за смаком. З макаронів злийте воду і перекладіть їх в сковороду до соусу, перемішайте і тушкуйте 5-7 хвилин.

В кінці додайте до спагетті збитий жовток, перемішайте. Вимкніть плиту і можна подавати страву на стіл. Спагетті зручніше викладати на тарілки за допомогою спеціальних щипців.

Приємного апетиту!