Сирна запіканка з манкою на кефірі

Відмінна запіканка для сніданку або полуденку. Ніжний сирний смак прекрасно поєднується з соковитістю родзинок. Сподобається і дорослим, і дітям.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Яйце – 3 шт.
• Цукор-пісок – 200 гр.
• Манна крупа – 200 гр.
• Сир – 500 гр.
• Кефір – 300 мл
• Розпушувач тіста – 1 ч. л.
• Масло вершкове – 40 гр.
• Родзинки або Цукати – 100 гр.
• Сухарі панірувальні – 4 ст. л.
• Ванілін – 0.5 ч. л.

Процес приготування:

Як приготувати сирну запіканку з манкою на кефірі? У підходящої посуді з’єднуємо манну крупу з кефіром, розмішуємо і залишаємо настоятися на тридцять хвилин.

Поки кефірно-манна суміш настоюється, в окремому посуді збиваємо вінчиком або міксером яйця з цукром. Вливаємо збиті яйця до размягчившейся манки.

В отриману суміш додаємо ваніль і сир. Рекомендується сир перед додаванням протерти через сито або пробити блендером – так запіканка вийде ніжніше. Добре вимішуємо міксером до однорідності.

В тісто, висипаємо родзинки з цукатами, перемішуємо.

Готуємо форму для випічки: добре змащуємо її маслом і обсипаємо панірувальними сухарями. Якщо використовуєте силіконову форму, нічим змащувати не потрібно.

Сирне тісто викладаємо в підготовлену форму і ставимо в попередньо розігріту до 180 градусів духовку на сорок хвилин. Випікаємо до утворення рум’яної скоринки.

Рум’яну запіканку дістаємо з духовки і даємо повністю охолонути. Нарізаємо на порції і подаємо до столу.

Приємного апетиту!