Сирна запіканка з манкою як у дитячому садку

Сирна запіканка – мабуть, саме вдале блюдо, щоб утилізувати сир з максимально смачним результатом. Навіть діти не відмовляються від шматочка цієї ніжної випічки. Дуже важливо підібрати вдалий склад і оптимальні пропорції, щоб запіканка вийшла щільною, пористої і, разом з тим, ніжною. Даний рецепт вивірений і перевірений – запіканка вийде, як у дитячому садку.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Сир 9% – 250 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Манна крупа – 1,5 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Сметана – 2 ст. л.
• Масло вершкове – 1 ст. л.
• Цукрова пудра – 1 ст. л.
• М’ята свіжа – для прикраси

Процес приготування:

Готувати сирну запіканку з манкою як у дитячому садку просто! Готуємо продукти для запіканки. Дістаємо заздалегідь яйця з холодильника, щоб вони встигли прийняти кімнатну температуру перед приготуванням. Вершкове масло розтоплюємо на плиті або в мікрохвильовій печі.

Сир викладаємо в широку миску і пробиває його заглибним блендером, щоб не було виражених крупинок, і запіканка вийшла більш ніжною. Важливо відзначити, що з сиру високої жирності запіканка вийде смачніше.

У сир додаємо яйце, сіль, розмішуємо виделкою.

Висипаємо на сир манну крупу і цукор, знову все перемішуємо.

Кладемо в тісто сметану і перемішуємо ще раз.

На цьому етапі можна скористатися, для змішування, міксером, щоб тісто вийшло однорідним. Дати тісту постояти хвилин п’ять-десять, щоб манка трохи розбухла перед випіканням.

Розігріваємо духовку до 180 градусів. Поки духовка гріється, готуємо форму для випічки: її потрібно добре змастити вершковим маслом. У підготовлену форму викладаємо сирне тісто і ставимо в духовку на середній рівень. Випікаємо запіканку протягом 25-30 хвилин, в залежності від духовки. Готовий виріб має добре зарум’яниться і затвердіти.

Готову запіканку дістаємо з духовки, даємо охолонути прямо у формі. Потім запіканку розрізаємо ножем або поділяємо тонкої лопаткою на порційні шматочки і подаємо до столу. Для прикраси можна посипати поверхню цукровою пудрою або скористатися листочками м’яти.

Приємного апетиту!