Тісто для мантів на 1 кг фаршу

У багатьох господинь часто виникає питання: скільки треба замісити тіста для мантів на 1 кг фаршу. Відповідь проста: на 1 кг фаршу витрачається 1 кг тіста, яке виходить з 700 р борошна і 2 склянок води. Якщо трохи тіста у вас залишилося, можете його заморозити. Щоб тісто для мантів було еластичним, добре раскатывалось в тонкий пласт і не порвалося при готуванні, його треба ретельно вимісити руками протягом 15 хвилин і дати 30 хвилин для відпочинку.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 700 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Вода – 2 склянки
• Сіль – 1 ч. л.

Процес приготування:

Готувати тісто для мантів на 1 кг фаршу легко! Відміряну кількість борошна пару раз просійте на дрібне сито і пересипте в посуд для замішування тіста.

Потім до борошні насипте сіль і ложкою перемішайте.

У велику кружку розбийте куряче яйце, бажано домашнє, налийте 2 склянки води і добре розмішайте.

Потім воду з яйцем перелийте до борошна.

Дерев’яною ложкою борошно з рідиною перемішайте, поки тісто не збереться у великий ком.

Потім перекладіть тісто на посипану борошном робочу поверхню столу.

Руки змастіть рослинною олією і добре протягом 15 хвилин вимісіть тісто до однорідного стану.

Замішане тісто скачайте в колобок.

Потім покладіть його в поліетиленовий пакет і на 30 хвилин помістіть в холодильник. За цей час воно стане еластичним і буде добре розгортати в тонкий пласт. Можете приступати до формування мантів з будь-якою начинкою.

Смачних і вдалих страв!