Щасливі власниці цього чудового кухонного девайса (планетарного міксера) можуть з його допомогою швидко й просто замісити будь-яке тісто. На відміну від будь-якого ручного міксера, насадка планетарного, обертаючись навколо осі і описуючи окружність всередині чаші, захоплює всі інгредієнти тесту одночасно і в результаті за 7 хвилин виходить ідеальне замішане тісто для мантів. Воно завжди виходить однорідне, гладке і не прилипає до долонь і столу, а інгредієнти та їх кількість вибирайте на свій розсуд.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Борошно пшеничне – 750 гр.
- Вода – 350 мл
- Яйце – 1 шт.
- Сіль – 1 ст. л.
Процес приготування:
Як почати готувати тісто для мантів в планетарному міксері? Відміряйте потрібну кількість інгредієнтів для замісу тіста. Борошно двічі просійте на сито.
Планетарний міксер підготуйте до роботи.
Чашу міксера вийміть з приладу, налийте в неї трохи підігріту воду, розбийте яйце і насипте сіль.
Потім у чашу пересипте просіяне борошно.
Чашу з інгредієнтами поставте в міксер, встановіть потрібну насадку і включіть першу швидкість. Замішують тісто до повного зникнення залишків сухої борошна.
Після цього швидкість збільште на 2-ю і потім 3-ю і вимішуйте тісто протягом 7 хвилин.
Міксер вимкніть, дайте тісту відпочити в чаші 10 хвилин і спробуйте ще раз заміс протягом 5 хвилин. В результаті у вас без зусиль і не забруднивши руки вийде гладке і еластичне тісто для мантів.
Тісто можете отримати з чаші і відразу приступати до формування мантів з будь-якою начинкою.
Смачних і вдалих страв!
Тісто в домашніх умовах
