Смачне тісто для пиріжків можна приготувати і без яєць, а на дріжджах воно виходить особливо пишним і апетитним. Готувати його досить просто, головне слідувати рецептом, тоді і тісто вийде якісним і повітряним.
Інгредієнти: на 4 порції.
- Борошно пшеничне – 500 гр.
- Вода – 250 мл
- Сухі дріжджі – 5 гр.
- Цукор-пісок – 0.5 ч. л.
- Сіль – 0.5 ч. л.
- Масло рослинне – 1,5 ст. л.
Процес приготування:
Готувати тісто для пиріжків без яєць на воді з сухими дріжджами легко! Нагріваємо Воду підігріваємо до 35%, додаємо в неї сіль, цукор, 1 ст. л. борошна і сухі дріжджі. Все ретельно перемішуємо до однорідної маси.
Потім накриваємо миску з опарою і ставимо її тепле місце на 30 хв. (також температура повинна бути не вище 35 градусів, інакше дріжджі загинуть). Опара готова, коли на її поверхні з’явилися і опали бульбашки.
Тепер в опару додаємо решту борошно і рослинне масло, замішуємо тісто. Тісто має бути трохи липким і в’язким, вимішуємо тісто руками 10 хв.
Знову накриваємо його рушником і ставимо в тепле місце на півгодини.
Обминаємо тісто і тримаємо ще півгодини.
Дріжджове тісто без яєць готово! Приємного апетиту!
Дріжджове тісто для пиріжків в духовці Дріжджове тісто для смажених пиріжків на сковороді Тісто без яєць для пиріжків на сковороді Тісто для пиріжків з капустою Тісто для пиріжків з сухими дріжджами Тісто на воді для пиріжків з капустою Швидке тісто для пиріжків на сухих дріжджах
