Варення з черешні з фундуком

З черешні і фундука виходить дуже незвичайна вишукана домашня солодкість. Потрібно трохи часу для того, щоб видалити з ягід кісточки і настояти варення.

Інгредієнти: на 6 порції.

• Черешня (круная) – 1000 гр.
• Фундук (дрібна) – 100 гр.
• Лимон – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1000 гр.
• Ваніль – 1 шт.
• Вода – 1 склянка

Процес приготування:

Готувати варення з черешні з фундуком легко! У ягід черешні відірвіть хвостики, помийте ягоди, перекладіть їх у друшляк, щоб стекла вода. Видаліть кісточки з ягід.

Якщо у вас великі ядра фундука, розділіть їх навпіл, трохи обсмажте або просушіть в духовці.

Замість кісточок вкладіть у черешню горіхи.

В каструлю всипте цукор, влийте воду і покладіть стручок ванілі. Варіть сироп на повільному вогні, поки цукор повністю не розчиниться. Потім додайте ягоди в сироп, акуратно перемішуючи, доведіть варення до кипіння, варіть 5 хвилин і вимкніть плиту. Залиште варення на 3 години, потім повторіть всю процедуру ще 2 рази.

Лимон помийте і наріжте тонкими часточками. Під час останньої варіння додайте варення лимон. Гаряче варення розлийте по стерилізованим банкам і загорніть їх. Закачування переверніть догори дном, накрийте теплою ковдрою і почекайте, поки вони повністю охолонуть, потім перемістіть їх в прохолодне місце для зберігання.

Приємного апетиту!