Вареники з чорницею на пару в мультиварці

З самого дитинства люблю вареники з різними ягідними начинками. Рекомендую приготувати вареники з чорницею на пару в мультиварці. Такі вареники можна готувати і на плиті в пароварці, але я люблю готувати саме так. Вареники з ягодами виходять соковитими і ароматними. Такі вареники хороші як в гарячому, так і в холодному вигляді.

Інгредієнти: на 8 порції.

• Борошно пшеничне – 500 гр.
• Кефір – 150 мл
• Сода харчова – 0,5 ч. л.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Яйце – 1 шт.
• Сіль – 1 щіпка
• Сметана – за бажанням
• Масло вершкове – за смаком
• Для начинки: –
• Цукор-пісок – 100 гр.
• Чорниця – 300 гр.

Процес приготування:

Приступимо до приготування вареників з чорницями на пару в мультиварці. Кефір вилийте в глибоку ємність, розбийте куряче яйце, додайте цукровий пісок, харчову соду і сіль. Поступово просійте через сито пшеничне борошно, перемішайте, викладіть тісто на чисту поверхню, добре вимісіть, накрийте харчовою плівкою і залиште відпочити на півгодини. Потім розділіть тісто на шматочки.

Чорницю переберіть, викладіть на сито і акуратно промийте. Залиште на деякий час стекти. Кожен шматочок тіста розкачайте на чистій поверхні за допомогою качалки. Для рівної форми виріжте склянкою кружечки. В центр викладіть ягідну начинку і присипте цукром. З’єднайте вільні краї тіста і добре зліпити їх, щільно притискаючи пальцями.

Таким чином зліпіть залишилися вареники.

В чашу мультиварки налийте приблизно літр гарячої питної води. Зверху помістіть сітку для варіння на пару, змащену невеликою кількістю вершкового або рослинного масла. Акуратно додайте вареники з чорницею.

Вареники викладайте на невеликій відстані один від одного, щоб вони не злиплися.

Заповніть повністю сітку для варіння на пару варениками. Закрийте кришку мультиварки. На панелі пристрою, виберіть режим «На пару», час приготування встановіть 5 хвилин.

Після звукового сигналу відкрийте кришку мультиварки. За допомогою лопатки акуратно вийміть вареники з чорницею і перемістіть їх в глибоку ємність, за смаком додайте вершкове масло і акуратно, щоб не пошкодити вареники, перемішайте.

Готові вареники з чорницею подавайте на стіл порційно, наприклад, зі сметаною.

Приємного насолоди!