Запіканка з кабачків і баклажанів в мультиварці

Запіканка з кабачків і баклажанів в мультиварці – швидке ситне блюдо, яке навряд чи залишить байдужими тих, хто ретельно стежить за фігурою. Завдяки такому способу приготування овочі, які є основними інгредієнтами страви, максимально зберігають свої корисні властивості.

Інгредієнти: на 5 порц.

• Кабачки – 3 шт.
• Баклажан – 2 шт.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Молоко коров’яче – 0.5 склянки
• Яйце – 3 шт.
• Помідори свіжі – 4 шт.
• Сир – 100 гр.
• Сметана – 0.5 склянки
• Зелень – 1 пучок
• Перець чорний мелений – за смаком
• Сіль – за смаком

Процес приготування:

Готувати запіканку з кабачків і баклажанів в мультиварці легко! Баклажани ретельно промиваємо, потім нарізаємо кружечками, викладаємо в окрему миску і залишаємо на 20 хвилин для того, щоб овочі пустили сік. Разом з соком піде вся гіркоту, яка міститься в баклажанах. Через 20 хвилин зливаємо сік, потім промиваємо баклажанові колечка і викладаємо їх у чашу мультиварки, яку попередньо потрібно змастити невеликою кількістю рослинної олії. Далі промиваємо кабачки, нарізаємо їх кільцями і викладаємо шаром поверх баклажанів. У тому випадку, якщо ви маєте справу з немолодими кабачками, перед тим, як відправити їх у чашу мультиварки, знімаємо з них шкірку і видаляємо насіння.

Тепер в окремій невеликій мисці збиваємо яйця з сіллю, перцем, молоком, сметаною і подрібненою зеленню. Все перемішуємо до однорідності.

Наступний крок – промиваємо помідори, нарізаємо їх кільцями і викладаємо фінальним шаром поверх кабачків.

Посипаємо нашу запіканку натертим сиром, після чого поливаємо заливкою

Включаємо в мультиварці режим «Випічка» і чекаємо одну годину.

Наше блюдо готове. Подавати його можна в будь-якому вигляді: у гарячому або холодному. Перед подачею рекомендується посипати запіканку рубаною зеленню.