Пропонуємо приготувати компот з черешні в 2-х літрових банках. Такий обсяг дуже зручний для невеликої сім’ї або для тих, хто не вживає великий обсяг компотів. Приготування такий закачування зручно тим, що не вимагає отримання кісточок плодів. Для напою досить просто добре промити черешню. Далі готуємо сироп і слідуємо наведеним рецептом.
Компот з черешні без кісточок, дозволяє зробити цю зимову заготовку з концентрованим смаком і насиченим ароматом. Останнім часом стає популярним приготування густого черешневого компоту за рахунок додавання до нього пектину. Такий компот розбавляють водою перед питвом, а ягоди можуть бути хорошою начинкою до випічки. Найскладнішим у цьому процесі приготування є видалення кісточок. Готується компот з обов’язковою стерилізацією.
Як один з варіантів черешневого компоту, буде рецепт приготування його з доповненням смакової гами, листочками свіжої м’яти. До нього часто додають трохи лимона або лимонну кислоту, адже черешня сама по собі досить солодка. Готують компот із черешні темних кольорів і з кісточкою, що робить смак компоту більш насиченим. Такий компот добре втамовує спрагу, підходить для просочення торта і приготування цікавих коктейлів. Готуємо узвар без стерилізації та інгредієнти наведені для літрової банки.
В сезон черешні, особливо при гарному врожаї, варіантом заготовки на зиму може бути компот. Ця ягода досить солодка і в компоті її доповнюють кислинкою і ароматом цитрусових. Кладуть у банку пару скибочок, але смак компоту виходить інший, більш приємний. Цукор додається в середньому 300 г на 3-літрову банку, але його кількість можна змінити за смаком. Компот із черешні готується зі стерилізацією, так надійніше зберігається, і кісточки не видаляються.
З цитрусових і черешні виходить дуже насичений і смачний напій, який корисно пити не тільки взимку, але і влітку, в спеку. Якщо додати в компот м’яту або корицю, смак стане ще більш пікантним, головне, не переборщити з добавками, інакше заготовка буде зіпсована.
Для того щоб компот із черешні зберігався всю зиму і навіть більше, необхідно дотримуватися кількох простих правил, тоді банки точно не «вибухнуть» і ви зможете порадувати себе вітамінним напоєм.
Черешня не особливо підходить для заморожування. Однак із свіжих плодів виходить дуже смачний напій, особливо якщо змішати черешню з іншими інгредієнтами – ягодами і фруктами. З плодів також виходить чудове варення.
