Багато люблять смажені курячі крильця і особливо приготовані на мангалі. Щоб м’ясо було м’яким і соковитим, їх маринують у різних маринадах. Частим інгредієнтом маринування є мед, адже саме він надає крилець особливий солодкуватий смак і красивий колір. До меду додають гірчицю, соєвий соус і цитрусові, але в цьому рецепті додамо тільки приправу, адже чим простіше маринад, тим смачніше готову страву.
Курячі крильця з медом на мангалі
Курячі крильця барбекю на мангалі
Барбекю – це своєрідна повільна смаження м’яса над тліючим вугіллям при температурі 100-120°С Для цього є спеціальні печі, і готують м’ясо на решітці. Курячі крильця барбекю на мангалі – це запікання їх після маринування у гострому соусі, містить кислі інгредієнти (томатний соус, лимонний сік або оцет), рослинні олії, прянощі. Соус можна взяти готовий або приготувати з будь-якого рецепту. Маринуються крильця в такому соусі не більше 1 години, щоб кислота не зробила м’ясо занадто м’яким.
Курячі крильця в майонезі на мангалі
Маринувати курячі крильця перед запіканням на мангалі можна по-різному, і одним з варіантів буде маринування у звичайному майонезі. До майонезу вам пропонується додати різні мелені прянощі, а приправа для курки гріль додасть крилець особливий гострий смак. Крильця у майонезному соусі завжди виходять смачними, соковитими і з хрусткою рум’яною скоринкою.
Маринад для курячих крилець на мангалі
В даний час курячі крильця дуже популярні не тільки серед дотримуються дієти і ПП. Смак і соковитість м’яса крилець, а також швидкість приготування ідеально підходять для любителів пікніків і їжі на природі. Смак крилець залежить і від маринаду, варіантів приготування якого багато. У цьому рецепті маринуємо крильця для мангала в соєвому соусі, змішаному з кетчупом, гірчицею і спеціями.
Гострі курячі крильця на мангалі
Гострі курячі крильця виділяються своїм смаком серед інших варіантів приготування, і їх зазвичай готують для частування друзів при посиденьках біля мангалу на свіжому повітрі. Вони будуть хорошою закускою до пива чи слабоалкогольних напоїв. Замаринувати крильця бажано на ніч або на 6-7 годин як мінімум.
Крильця в медово-соєвому соусі на мангалі
Завдяки медово-соєвого маринаду курячі крильця перетворюються в чудову закуску. Можна заздалегідь замаринувати крила, взяти їх з собою на природу і запекти на мангалі.
