Куряча печінка, картопля, гриби, сметана – ідеальне поєднання смаків! Блюдо досить ситне і відмінно підійде на обід. Гриби можна використовувати будь-які: якщо це печериці або гливи, то їх перед запіканням обсмажуємо. Якщо використовуються лісові, то попередньо їх відварюємо і потім також обсмажуємо. Запікати печінка з картоплею і грибами можна як у загальній формі, так і в порційних горщиках.
Куряча печінка з картоплею і грибами
Куряча печінка в рукаві для запікання в духовці
Куряча печінка – продукт дуже корисний. Вона містить цінні мікроелементи і вітаміни, легко перетравлюється, підходить для дієтичного харчування. Пропонуємо приготувати її в рукаві в духовці. Разом з печінкою помістимо в рукав також цибулю, яблука і спеції. Інгредієнти просочаться соками один одного – страва вийде соковитим і смачним.
Куряча печінка в вершках в духовці
Дуже простий рецепт смачної курячої печінки. Не доведеться довго возитися на кухні: досить швидко обсмажити печінку на сковороді, перекласти в горщик, залити вершками і відправити в духовку. Через півгодини до столу можна буде подавати соковите ситне блюдо, запропонувавши до нього будь-який гарнір за власним смаком. А всього-то й треба для цієї страви, що куряча печінка, вершки і сіль.
Куряча печінка в беконі в духовці
Пропонуємо цікавий варіант закуски з курячої печінки. Для цього знадобиться також бекон, нарізаний на тонкі пластинки. Причому можна брати як звичайний, так і сирокопчений бекон, залежно від того, який смак ви хочете отримати. При запіканні з бекону витоплюється жирок і просочує ніжний курячий субпродукт – виходить дуже м’яка соковита печінку. Така закуска досить жирна, ситна і добре підходить під спиртні напої.
Куряча печінка з гречкою в духовці
Печінка з гречкою – ідеальне поєднання, як за смаком, так і з точки зору мікроелементного складу. Якщо потрібна їжа, багата вітамінами групи В і залізом – це відповідне блюдо. Гречку будемо готувати безпосередньо в духовці, без попередньої варіння. Крупа просочиться соками печінки і овочів, вийде смачною і розсипчастою. А курячу печінку перед запіканням рекомендуємо короткочасно обробити окропом – вона змінить колір і дійде до часткової готовності.
Куряча печінка з овочами в духовці
Додавання овочів – відмінний спосіб зробити печінку соковитіше. Добре підійде морква, ріпчаста цибуля, болгарський перець. Присмачую всю цю суміш сметаною і спеціями і відправляємо в духовку. Через півгодини буде готове смачне гаряче блюдо. Як гарнір підійде картопля, гречка, рис, макарони – з будь-яким супроводом така печінка хороша.
Куряча печінка в фользі в духовці
Пропонуємо простий і досить швидкий рецепт приготування курячої печінки. Хороший він тим, що обсмажувати печінка не доведеться: потрібно її просто покласти у фольгу і швидко запекти в духовці. Додатково потім додаємо рум’яний ріпчасту цибулю. Дивно, але печінка не виходить сухий: при швидкому запіканні вона зберігає соковитість. І мити плиту від характерних бризок не доведеться – такий рецепт економить сили і в прибиранні.
Куряча печінка з грибами в духовці
Якщо ви любите запечені в духовці страви, цей варіант приготування курячої печінки повинен сподобатися. Печінка запікається разом з морквою, цибулею і грибами – результат здивує соковитістю, насиченістю і апетитним ароматом. Для ситності можна подати гарнір: наприклад, картопля або гречку. Але, в цілому, страва самодостатнім і не потребує доповнень.
Куряча печінка з картоплею в горщику в духовці
Страви в горщику завжди сприймаються з особливим трепетом. Це окремий спосіб приготування і подачі. Продукти в керамічних горщиках не втрачають вологи і завжди виходять соковитими. Приготуємо курячу печінку з картоплею в горщиках – соковитість тут точно до речі. Крім картоплі і печінки, використовуємо цибулю з морквою, бульйон, ароматні трави і вершкове масло – виходить дуже ніжно і смачно.
Куряча печінка в сметані з цибулею в духовці
Дуже смачним виходить куряча печінка в сметані з цибулею в духовці. Куряча печінка ідеально поєднується зі сметаною і цибулею. А вже якщо додати ароматний кріп і трохи тертого сиру і запекти все це в духовці до рум’яної скоринки, то смак страви стає багатше і багатогранніше в рази. Мабуть, таку печінку полюблять навіть ті, хто ставиться до неї насторожено. У даному рецепті головне – не перетримати печінка на плиті перед запіканням, а саме запікання зробити швидко при високій температурі. Тоді субпродукт залишиться ніжним, і рум’яна кірочка на поверхні встигне утворитися.
Куряча печінка з яблуками в банку в духовці
Із звичних методів приготування курячої печінки зазвичай відразу згадується смаження або тушкування в сковороді або мультиварці. Пропонуємо альтернативний спосіб готування цього ніжного субпродукту – запікання в банку разом з яблуками і цибулею. Принадність такого рецепту в тому, що в процесі приготування не йде ні грама природного соку печінки – вона в результаті виходить дуже м’якою, з насиченим смаком. Яблука рекомендуємо використовувати з вираженою кислинкою, так як зайва солодкість може порушити баланс смаку. Ну а цибулю намагаємося нарізати дуже тонко, щоб він встиг пропектися до м’якості.
Куряча печінка з яблуками і цибулею в банку в духовці
Печінка буде ще більш соковитою, якщо не смажити її на сковороді, а приготувати в банку. Так, це не помилка! Саме у банку разом з цибулею і яблуками. В результаті печінка готова просто тане у роті.
