Кислуватий пиріг з чорниці, де щільний корж з пісочного тіста не дає начинці розтектися і добре тримає форму, завдяки чому окремі шматочки не розвалюються. Добре підійде до солодкого чаю.
Відкритий чорничний пиріг із пісочного тіста
Пиріг з чорницею з готового листкового тіста
З появою у продажу готового замороженого листкового тіста кількість експрес-рецептів збільшилася в багато разів. Адже що може бути легше і швидше, ніж готове листкове тісто розкачати, покласти на нього начинку і поставити в заздалегідь розігріту духовку.
Пісочний пиріг з чорницею і сиром
На кухні виявився запас чорниці? Приготуйте з нею пиріг – пропонуємо рецепт пісочної випічки з сиром. Поєднання розсипчастою основи, ніжного солодкого сирного крему і соковитих ягід з кислинкою дуже приємне. Чорницю можна використовувати як свіжу, так і заморожену, причому попередньо розморожувати її необов’язково. Після випічки пиріг обов’язково остуджуємо, щоб сирний шар ущільнився і ягоди менше розтікалися.
Дріжджовий пиріг з чорницею і сиром
Начинка з сиру, сметани, цукру, лимонного соку і крохмалю намазується на пласт дріжджового тіста, потім посипається чорницею і загортається в рулет. Він розрізається на шматочки і запікається у формі протягом півгодини.
Пиріг з замороженої чорниці і сиром
В основу з сирного тіста виливається начинка з жовтків, цукру, сиру, крохмалю і збитих білків. Зверху додається протерта з цукром чорниця. Пиріг запікається 1 годину.
Пиріг з сиром і чорницею в мультиварці
Для тих, хто любить випікати в мультиварці, пропонуємо рецепт пісочного пирога з сиром і чорницею. Основа вироби – пісочна крихта, начинка – ніжна сирна маса з ягодами. Випікаємо в режимі «Випічка» протягом години. Важливо дати охолонути готового пирога – волога серцевина стабілізується, і пиріг можна буде легко розрізати на рівні шматочки.
Пиріг з сиром і чорницею з пісочного тіста в духовці
Яскравий триколірний пиріг – така випічка не тільки смачна, але і погляд радує своєю привабливістю. Коричневий шар – пісочне тісто з какао, білий шар – сирна начинка, фіолетова прошарок – ягоди чорниці. Всі разом забезпечує пирога гармонійний смак та приємну соковитість. Подавати таку випічку краще добре постигла: сирний шар стає більш щільним, стійким, пісочне тісто стає більш розсипчастим, а ягоди не розтікаються.
Заливний пиріг з сиром і чорницею
Рецепт для тих, хто любить сирну випічку. Причому сир будемо додавати не в начинку, а в тісто. Пиріг за рахунок такої ніжної сирною основи виходить досить легким, м’яким, з хрусткою скоринкою. Чорниця на такий «підкладці» розкриває всю свою соковитість. Пиріг хороший як в теплом, так і в охолодженому вигляді. Додатково можна подати кульку вершкового морозива, щоб відтінити кислинку чорниці і доповнити ніжність тесту.
Дріжджовий пиріг з замороженої чорниці
Дріжджовий пиріг з замороженої чорниці, як і кожна дріжджова випічка, вимагає чимало часу, але у вихідний день можна порадувати свою сім’ю таким красивим, ситним та смачним десертом. Всі продукти для пирога потрібно заздалегідь дістати з холодильника, щоб були кімнатної температури. Чорницю розморожувати не треба.
Пиріг з чорницею і сметанною заливкою
Чорниця як ніжна, кисло-солодка з особливим смаком ягода є хорошою начинкою для домашньої випічки. Для чорничного пирога найкраще підходить м’яке пісочне тісто. Готуємо пиріг відкритим і зі сметанною заливкою. Чорницю можна використовувати як свіжу, так і заморожену.
