Пропонуємо варіант холодцю з курки і яловичої ноги – відмінна альтернатива холодцю для тих, хто не вживає свинину. Додавання желатину в страву не потрібно, оскільки яловича ніжка і курячі лапки гарантують хороше застигання бульйону. Такий холодець також може досить довго стояти на столі при кімнатній температурі і добре зберігати свою желейну текстуру, не підтаючи.
Холодець з курки і яловичих ніжок
Холодець з курки і курячих лапок
Щоб холодець з курки не підвів і добре застиг, додатково при варінні додаємо курячі лапки. Знайти їх можна в м’ясному відділі практично будь-якого желатину. Це позбавить від необхідності класти на блюдо желатин. Зручно готувати холодей на ніч: ввечері ставимо його в холодильник, а вже на наступний день його можна буде подавати в будь-який момент.
Холодець з курячих лапок в мультиварці
Відмінний спосіб приготувати холодець – зварити його в мультиварці. Холодець з курячих лапок підійде для сімейного обіду і для званої вечері. До нього легко підібрати гарнір і він дуже ситний.
