Хачапурі – національне блюдо з Грузії. Тісто для цієї страви можна приготувати як на дріжджах, так і на соді. Хачапурі випікають на сковороді або в духовій шафі. Для начинки використовують різний сир або сир.
Хачапурі на кефірі в духовці
Хачапурі кубдари
Грузинський пиріг кубдари готують з дріжджового тіста з начинкою з рубленого м’яса. Основна складність полягає в тому, щоб при розкочуванні шматочки м’яса не прорвали тісто.
Хачапурі з мясом,
За традицією грузинські коржі хачапурі робляться з дріжджового тіста, замішаного на основі кисломолочного напою мацоні, який дуже нагадує нашу кисле молоко, а в якості начинки тут використовується прісний або гострий сир або сир. Однак ніщо ж не заважає трохи відійти від традицій і спекти хачапурі з м’ясною начинкою, щоб блюдо вийшло ще більш ситним та смачним!
Хачапурі з фаршем
Хачапурі – це чудова ароматна випічка грузинської кухні. Готують її з тіста на мацоні або кефірі, рідше з дріжджового та листового тіста, додаючи начинку, як правило, це Імеретинський сир або Сулугуні. Сьогодні ми приготуємо хачапурі з м’ясною начинкою, сиром і яйцем. В результаті у нас вийдуть смачні і ароматні ситні коржі.
