Хліб, приготовлений на заквасці, вважається більш натуральним і корисним. Часу і клопоту буде потрібно більше, але результат того вартий. Борошно будемо використовувати житнє і пшеничне в пропорції один до п’яти – це дасть оптимальну щільність і пористість. Також до складу вводимо мед. Хлібопічка значно полегшує процес приготування такого хліба, оскільки і заміс, і розстойка забезпечуються автоматичними можливостями приладу.
Бездріжджовий хліб в хлібопічці на заквасці
Хліб на заквасці в хлібопічці Мулинекс
Для тих, хто недолюблює з якихось причин промислові дріжджі, ідеальною альтернативою домашнього хліба стане виріб на заквасці. У даному рецепті пропонуємо використовувати житнє закваску, а борошно брати і житнє і пшеничне практично в рівних пропорціях. Такий хліб буде мати рум’яну, щільну і повітряну скоринку, пористий вологим м’якуш і легку делікатну кислинку. Рецепт розрахований на буханець вагою в один кілограм.
Хліб на заквасці в хлібопічці Редмонд
Випічка житнього хліба в домашніх умовах останнім часом користується все більшою популярністю серед господинь, що стало можливим з появою чудового кухонного девайса – хлібопічки. Житній хліб на заквасці має велику цінність в порівнянні з пшеничним, до того ж він корисний для організму. Сучасні хлебопечки мають повну програму (заміс, розстойка і випічка), що дозволяє приготувати такий хліб.
Французький хліб в хлібопічці Редмонд
Маючи чудову кухонну помічницю – хлібопічку Редмонд – ви можете за пропонованим рецептом спекти французький хліб. Його відрізняє від інших видів хліба пухнастий м’якуш і хрустка скоринка. Рецепт економічний, такий хліб можна готувати під час посту, так як скоромні продукти виключені з інгредієнтів. Замішуємо хліб на заквасці і пшеничного борошна з додаванням житнього.
Житній хліб на заквасці в хлібопічці
З великим задоволенням хочу порекомендувати чудовий рецепт надзвичайно смачного житнього хліба на заквасці, приготованого в хлібопічці. Корисний житній хліб сподобається абсолютно всім, і ви назавжди перестанете ходити в магазин за хлібом.
