У кожної господині є свій улюблений рецепт млинців. Я навіть не могла припустити, що дріжджові млинці можуть бути такими смачними та поживними. Якось перед черговою Масляною захотіла спробувати приготувати новий рецепт млинців і натрапила на незвичні для себе млинці на дріжджах. Хочу поділитися ним з вами.
Млинці дріжджові
Млинці дріжджові товсті
напередодні Масниці хочеться спробувати якісь незвичні млинці. У нашій родині бабуся зазвичай готувала тільки тонкі млинці. Вирішили поміняти традиції і приготувати товсті дріжджові млинці. Тепер кожну Масляну у нас кілька видів млинців.
Млинці дріжджові пишні
Ще в дитинстві, коли я приїздила до бабусі в село, вона завжди мене пригощала смачними пишними дріжджовими млинцями. Я довго ніде не могла знайти цей рецепт. І одного разу на Масляну подруга пригостила мене цими ж самими млинцями. У свою чергу і я хочу поділитися з вами цим старовинним рецептом.
Млинці дріжджові на молоці
Тонкі млинці смачні, але є й любителі товстих млинців. Я пропоную приготувати тонкі дріжджові млинці на молоці. На відміну від тонких млинчиків без використання дріжджів ці виходять еластичними і їх можна нафарширувати улюбленою начинкою і не боятися, що вони порвуться.
Млинці на молоці і дріжджах
Млинці, приготовані з додаванням молока і дріжджів, відрізняються своєю ніжністю і легкістю. Хоча для приготування такої страви вам доведеться витратити трохи більше часу, ніж на приготування звичайних тонких млинчиків, навряд чи ви пошкодуєте про витрачений час. Воно того варто.
Млинці на дріжджах
Млинці на дріжджах зазвичай роблять товстими, причому ви самі визначаєте їх висоту. Не дивлячись на те, що часу на готування у вас піде більше, ви точно будете задоволені результатом. Млинці будуть пишними і соковитими.
Млинці на сироватці з дріжджами
Якщо після приготування сиру залишилася молочна сироватка, можна дуже легко і смачно її утилізувати. Млинці на ній виходять завжди вдалими, з щільною хрусткою скоринкою. Даний варіант готуємо на дріжджах – це забезпечить характерну легкість і ажурність готовим млинців. Крім того, у таких млинців ніжний специфічний кисломолочний смак, який точно сподобається любителям дріжджової випічки.
Російські млинці
Російські млинці, приготовані з дріжджового тіста, виходять повітряними, з мереживним візерунком з дірочок. Скоринка у них золотиста і щільна. Такі млинці ідеально доповнюються червоною ікрою, солоною рибою, сметаною. Гарні вони і з солодкими добавками. Тісто для таких млинців вимагає часу на расстойку, тому готувати їх слід завчасно.
Млинці на воді з дріжджами
Млинці за цим рецептом виходять товстими і пишними. Тісто замішується на воді і без яєць, так що можна урізноманітнити меню пост. Смачні такі млинчики з варенням або медом. Це нешвидкий варіант, потрібен час для бродіння тіста, але воно, безумовно того варто.
Млинці по ГОСТу
Млинці по ГОСТу на молоці за радянським рецептом мають особливий смак. Рецепт пройшов перевірку поколіннями. Млинці можна наповнити улюбленою начинкою або подати теплими до чаю.
Млинці на кефірі, як у бабусі
Нашим бабусям завжди вдавалося готувати особливо смачно, як ніби у них був секретний інгредієнт. Товсті і пишні млинці на дріжджах і кефірі готуються зі звичайних продуктів, а смак повертає в дитинство. Приготуйте такі млинці для своєї родини на душевний сніданок.
