Глазур без яєць на основі цукрової пудри з додаванням білого шоколаду. Вона не тільки виглядає привабливо на куличах, але також і дуже смачна. Треба ще втриматися, щоб не з’їсти солодке апетитне покриття раніше, ніж сам виріб.
Глазур для паски з цукрової пудри без яєць
Глазур для паски з цукрової пудри і желатину
Ідеальна глазур – глянсова, пластична, приємна на смак, готується легко, не кришиться при нарізуванні. Прикрашати нею паски потрібно відразу ж, так як вона досить швидко схоплюється і густіє.
Глазур для паски, щоб не обсипалася
Це якраз та глазур, яка виглядає ефектно і ідеально себе веде при нарізуванні: не кришиться, не обсипається, не ламається. Приготуємо її на основі желатину і вершків з додаванням какао. Така глазур цілком універсальна і може успішно використовуватися не тільки для пасок, але і для інших видів випічки
Глазур для паски з білка, цукру і лимонного соку
Щільна, насичено солодка глазур з лимонною ноткою. Після підсихання добре застигає, не липне. Але при нарізуванні може кришитися. При бажанні можна додати харчовий барвник – покриття придбає інший колірний настрій.
Глазур для паски зі сметани
На сметані можна швидко приготувати глазур, яка ідеально підійде для покриття пасок. У процесі приготування використовуємо порошок какао – маса виходить з насиченим шоколадним смаком. Какао «бере участь» не тільки у формуванні смаку, але і до отримання густої консистенції.
Біла глазур для паски з желатином
Завдяки желатину цукрова глазур для пасок виходить не тендітною і дозволяє спокійно нарізати великодню випічку, не турбуючись, що вся «краса» при цьому обсыплется. Глазур красиво застигає, добре тримається на куличах і при цьому доповнює своєю солодкістю смак паски.
Біла глазур для паски без яєць
Цей рецепт білосніжною цукрової глазурі відмінно підійде для тих, хто віддає перевагу не використовувати у своїх стравах сирі яйця. Адже сирі яйця несуть в собі певну небезпеку. Також за рахунок желатину, застигла глазур не кришиться при нарізуванні і не липне до рук.
Білкова глазур з желатином, щоб не кришилась
Ця глазур відмінно тримає форму і не розтікається. Після підсихання формує легку скоринку і залишається м’якою всередині. При нарізуванні така глазур не тріскається. Для приготування знадобиться яєчний білок, желатинова суміш для желе з будь-яким смаком, цукровий пісок і потужний міксер.
Глазур для паски з молоком і лимоном
Рецепт глазурі на молоці для великодніх пасок заслуговує уваги, адже готується вона швидко, без яєць і барвників, має насичений білий колір і не кришиться при нарізці. Гладку поверхню глазурі робить крохмаль, а для ароматизації додається лимонна цедра, так як лимонний сік згортає молоко. Ця глазур виходить схожою на глазуроване покриття пряників в нашому дитинстві.
Глазур для паски з агар-агаром
Глазур для великодніх пасок саме на агар-агарі, а не на желатині, відмінно тримає форму і має текстуру, як пташине молоко, щільність якої можна регулювати кількістю цього згущувача. Один мінус – агар-агар важко знайти в магазині. Особливість роботи з такою глазур’ю – треба швидко її приготувати і нанести на паски, так як агар-агар скоро застигає.
Глазур для паски з желатином і цукром
Глазур для великодніх пасок, приготовлена з додаванням желатину, має ряд переваг у порівнянні з класичним варіантом: вона не містить яєць, покриває випічку товстим шаром, добре тримає посипання і не кришиться протягом декількох днів.
