Як альтернатива великодніх куличам з родзинками, у цьому рецепті пропонується приготувати цю святкову випічку з маком і горіхами. Її оцінять не лише шанувальники макової здоби. Мак і подрібнені горіхи добре доповнюють тісто і надають куличам новий смак. Можна приготувати паски у вигляді краффинов з маково-горіховою начинкою, але ми додамо їх прямо в тісто. Замішуємо тісто на свіжих дріжджах, тоді воно добре підійде. Рецепт нескладний.
Паска з маком і горіхами
Паска на опарі
Перевірений рецепт паски, за яким наші бабусі готували цю традиційну випічку на світле свято. Замішуємо опару, даємо їй піднятися і обминаємо кілька разів. Додаємо цукати, борошно і замішуємо тісто. Важливий етап – подальше ручне вимішування тіста. Консистенція тіста при цьому змінюється, стає більш щільною і перестає липнути. Після фінальної расстойки можна обробляти тісто і випікати паски.
паску на опарі на ніч
паску на опарі на ніч відрізняється особливим м’якушкою: він не кришиться при нарізці, а на смак дуже приємний, що тане. Замішувати тісто будемо на топленому молоці – воно дає характерний злегка вершковий смакової нюанс готової випічки. Приготування такого паски потрібно планувати заздалегідь, так як розстойка опари займає не менше семи-восьми годин. Зручно замішувати тісто ввечері, залишати на ніч, а вранці продовжувати випічку.
Паска на опарі зі свіжими дріжджами
Паска на опарі зі свіжими дріжджами – це головний символ православної Пасхи і воістину справжнє прикраса столу. Його рецепти передаються від матері до доньки, з покоління в покоління. Якщо у вас немає сімейного рецепта, то спробуйте приготувати такий паска, можливо, саме його ви передасте своїм дітям.
паска з маком і цукатами
Якщо паска без начинки здається вам занадто простою справою, і ви хочете смак цікавіше і складніше, то цей рецепт точно для вас. Таке великоднє ласощі з маком і цукатами оцінять всі за святковим столом, тому що тісто вийде повітряним і об’ємним, а начинка зробить паска солодше.
паску на кефірі
Великдень уже не за горами, пора підібрати підходящий рецепт для приготування великодніх пасок. Сьогодні ми пропонуємо вам рецепт великодніх пасок на кефірі. Завдяки поєднанню теплого кефіру, сметани і дріжджів тісто виходить дуже пористим і повітряним. В результаті паски виходять дуже ніжним, пухнастими і в міру солодкими. Додайте в тісто ваші улюблені сухофрукти, горіхи або цукати і насолоджуйтеся цими прекрасними пасками.
Паска на жовтках і вершках
Паска на жовтках і вершках вийде вологий, здобний і легкий, так як тісто на вершках підходить краще, ніж на молоці. Жовтки додадуть куличу красивий жовтий колір. У тісто для паски в цьому рецепті вам пропонується додати родзинки, замочений на добу в коньяку зі спеціями.
Паска з шафраном та коньяком на Великдень
Ароматні рум’яні паски – популярний святкове блюдо. Спробуйте приготувати за особливим рецептом з коньяком і шафраном. Ви обов’язково приємно здивуєте своїх домашніх і гостей!
Паску в мультиварці Поларіс
Пропоную приготувати паску в мультиварці Поларіс. Текстура тіста виходить ароматним і ніжним. Святкову паску можна задекорувати за своїм уподобанням і бажанням. Я для прикраси використовувала горіхи, цукати, часточки мандарина і сушену журавлину.
