Оладки на кислому молоці з дріжджами володіють особливою пишністю і не втрачають її після охолодження, тому господині завжди залишають кисле молоко для млинців або оладок. Готуємо з сухими дріжджами, що швидко і зручно.
Оладки на кислому молоці з дріжджами
Оладки на швидкодіючих дріжджах
Швидкодіючі або моментальні дріжджі швидко і добре піднімають тісто. Їх не потрібно активувати, а просто насипати муку. Кількість дріжджів на 1 кг борошна завжди вказано на упаковці. Пишні і рум’яні оладки на швидкодіючих дріжджах є дуже популярною домашньою випічкою.
Оладки з рисового борошна на молоці пишних оладок
Якщо ви не переносите глютен або просто хочете спробувати приготувати звичні оладки з незвичними інгредієнтами, то спробуйте використовувати для тесту рисову муку. Вона не дасть такий пишний і м’якуш рихлий, властивий для пшеничних оладок – вироби будуть більш плоскі. Але от смак у таких оладок дуже ніжний і приємний.
Оладки з вівсяного борошна на молоці пишних оладок
Для приготування оладок можна використовувати вівсяну муку – це буде навіть корисніше. Такі оладки вийдуть більше схожими на панкейкі – плоскі і рівні. Для солодощі та аромату пропонуємо додати в вівсяне тісто розім’яту банан і мелену корицю. А якщо у вас немає вівсяної муки, її легко можна приготувати, подрібнивши вівсяні пластівці в блендері.
