Оладки на кислому молоці з дріжджами

Оладки на кислому молоці з дріжджами володіють особливою пишністю і не втрачають її після охолодження, тому господині завжди залишають кисле молоко для млинців або оладок. Готуємо з сухими дріжджами, що швидко і зручно.

Інгредієнти: на 2 порції.

• Борошно пшеничне – 0.5 склянки
• Молоко кисле – 200 гр.
• Яйце – 1 шт.
• Цукор-пісок – 2 ст. л.
• Сухі дріжджі – 4 гр.
• Сіль – 1 щіпка
• Масло рослинне – для смаження

Процес приготування:

Приступимо до приготування оладок на кислому молоці з дріжджами. В окремий посуд вбийте яйце, насипте до нього цукор і щіпку солі і з допомогою віночка збийте в пишну масу.

В інший посуд для замішування тіста налийте трохи підігріте в мікрохвильовці кисле молоко, насипте до нього просіяне на сито борошно і розраховане кількість сухих дріжджів. Ці інгредієнти добре перемішайте.

Потім в отримане тісто перелийте збите з цукром яйце і замісити тісто, щоб було однорідним і консистенції густої сметани.

Посуд з тестом прикрийте серветкою і поставте на 1 годину в тепле місце. За цей час воно підійде і збільшиться в об’ємі в 1,5–2 рази.

Після закінчення цього часу розігрійте сковорідку з невеликою кількістю рослинного масла.

Ложкою викладайте тісто на сковорідку. Випікайте оладки до рум’яного кольору з обох боків.

Гарячі оладки на кислому молоці з дріжджами подайте до столу з солодким соусом або джемом.

Їжте на здоров’я!