Полуниця по цьому рецепту виходить настільки ніжною і соковитою, що просто тане в роті! Ягода, заготовлена на зиму таким способом, абсолютно не схожа на варення: плоди залишаються цілими, зберігаючи свій неповторний смак і аромат.
Полуниця в сиропі без стерилізації на зиму
Полуниця у власному соку без варіння на зиму
В приготуванні полуниці у власному соку немає ніяких складнощів. Найважливіше – це якісно підготувати сировину і приділити увагу стерилізації. При дотриманні цих умов полуниця вийде гарною, ароматною і буде добре зберігатися.
Варення з полуниці без варіння
Хотіли б ви приготувати варення з полуниці, в якому зберігається смак свіжої полуниці, всі вітаміни і користь? Тоді використовуйте для приготування варення наш рецепт! Ягоди полуниці не піддаються термічній обробці, ви варите тільки сироп, з яким потім змішуєте ягоди.
Варення з полуниці без варіння ягід
Варення з полуниці багато воліють варити, не уваривая самі ягоди, адже інакше вони втрачають свою форму і колір, стають блідими, зморщеним або розварюються в пюре. Щоб такого не сталося, готується цукровий сироп, в який кілька разів ненадовго опускаються ягоди полуниці, щоб їх термічно обробити.
Джем з полуниці без варіння
Джем з полуниці без варіння, приготований за пропонованим рецептом, вийде у вас дуже ароматним, насиченого кольору, і ягідки в ньому будуть цілими. Полуниця в цьому джемі не вариться, а готується тільки цукровий сироп. Ягода витримуються в сиропі протягом одного дня з 4-кратною варінням сиропу, в результаті чого консистенція десерту буде густий. За бажанням полуницю в кінці приготування можете подрібнити блендером, але з цілими ароматними ягодами буде смачніше.
