Якщо ви любите солоне сало, пропоную скористатися незвичайним рецептом апетитною закуски з прошарками м’яса. Солоне сало, приготована за цим рецептом, обов’язково припаде до смаку чоловічій половині.
Як смачно засолити сало з прошарками мяса
Закатане сало в розсолі у банку на довге зберігання
Як не зберігай солоне сало, навіть в морозильній камері, заготовлене в банках та в розсолі, воно завжди виходить більш соковитим і смачним. За цим рецептом ви можете заготовити на зиму велику кількість сала. Банки з салом в розсолі закочуються металевими кришками і зберігають у прохолодному темному місці протягом декількох місяців.
Сало в літрових банках в розсолі
Засолювання сала в розсолі і в літровій банці є дуже зручним способом заготівлі цього смачного продукту. У банку сало добре просочиться ароматним часниковим розсолом і вийде м’яким і майже прозорим. Від цієї закуски ніхто не відмовиться, і до того ж сало в банках може довго зберігатися.
Як солити сало в розсолі в холодильнику
З цього простого рецепту ви зможете швидко приготувати м’яке, ніжне і в міру просолене сало, хоч і використовується досить міцний розсіл. Саме такий смак воліють багато. Для приготування цієї закуски виберіть сало з прошарками м’яса: грудинку або шийну частину. Солити можна в будь-якому посуді.
Сало з прошарками мяса в розсолі
Засолювання сала з прошарками м’яса в розсолі вважається більш швидким методом приготування і багатьом подобається більше, ніж сухий спосіб соління. Для смачного страви виберіть гарне сало ніжно-рожевого кольору, з м’якою чистою шкуркою і прожилками м’яса. Незабутній смак солоного сала вам гарантований.
Сало в розсолі тривалого зберігання в домашніх умовах
Багато господинь консервують сало банках та в розсолі, коли треба переробити для тривалого зберігання велика кількість цього смачного продукту, а в морозилці місця немає. Банки для такої заготовки стерилізувати не треба. Спеції бажано подрібнити в кавомолці. Заливається сало теплим розсолом. Інгредієнти на 2-літрову банку:
Найсмачніший рецепт сала в розсолі холодним способом
В цьому рецепті ви дізнаєтеся, як засолити сало в розсолі холодним способом, щоб воно було найсмачнішим. Для засолювання виберіть гарне сало і бажано від свині, а не кнура, з м’ясними прошарками і без них. Для приготування смачного сала важлива правильна пропорція води, солі та спецій. На 0,5 кг сала береться 1 літр води. В рецепті вказані інгредієнти для розсолу на 1 л, 1,5 л, 2 л і 3 л розсільної заливки.
Сало в розсолі у 3-літровій банці
3-літрові банки господині використовують для заготівлі сала на зиму. Засолюють його найчастіше в розсолі, щоб сало вийшло ніжним і шкірка – м’якою. При сухому засолі так не виходить. Для тривалого зберігання вибирають сало з невеликою кількістю м’яса. В одну 3-літрову банку можна укласти до двох кг сала. Одного літри розсолу достатньо на 2 банки такого обсягу.
Сало по-українськи в розсолі
З безлічі варіантів засолювання сала по-українськи, вам пропонується приготувати його простим і швидким способом: соління в розсолі. Таке сало відрізняє від інших варіантів приємним смаком і м’якістю, так і готовий продукт можна довго зберігати без втрати смаку. Для української засолювання береться кам’яна (не поварена) сіль і потрібна концентрація розсолу визначається яйцем. Процес засолювання займає два тижні, і, якщо міняти розсіл кожні 3 дні, смак сала по-українськи тільки покращиться.
Засолювання сала в розсолі холодним способом
Якщо правильно засолити сало, та й ще з м’ясними прошарками, у вас вийде м’яка і ароматна закуска. Смак такого сала не порівняти з магазинним, тому багато хто воліє солити сало своїми руками і за улюбленими рецептами. Вам пропонується ще один цікавий і простий рецепт засолки сала з часником холодним способом. Розчин солі досить міцний, але сало зайвого не візьме, такий у нього властивість.
Як солити сало в розсолі в каструлі
Засолити сало правильно, щоб воно було м’яким і пряним справжнє мистецтво. Сало розсолі зі спеціями і часником виходить особливо апетитним. Смачна закуска точно припаде до душі рідним і гостям!
Сало в розсолі холодним способом з часником
З безлічі рецептом приготування сала, холодний спосіб є самим перевіреним і смачним. Ароматне, пряне сало – це апетитна і корисна закуска, яка порадує гостей і домашніх.
