Чізкейк апельсиновий

Перед вами рецепт смачного і освіжаючого чізкейку з цитрусовим ароматом і смаком. Цінність даного десерту в тому, що він не приторно солодкий і готується з корисного сиру. Поєднання всіх інгредієнтів ласощі з апельсином дуже вдале. Експериментуйте і закохуйтеся в це апельсинове диво!

Інгредієнти: на 6 порції.

• Сир – 500 гр.
• Печиво – 300 гр.
• Апельсин – 1 шт.
• Цукор-пісок – 1 склянка
• Вершки 10% – 200 мл
• Масло вершкове – 50 гр.
• Желатин харчовий – 3 ч. л.

Процес приготування:

Щоб приготувати апельсиновий чізкейк, приблизно половину склянки заповнюємо теплою водою і всипаємо туди желатин. Залишаємо осторонь на 10 хвилин для набухання.

Беремо зручну глибоку ємність, в яку відправляємо цукровий пісок, вершки і сир.

Ретельно промиваємо апельсин під проточною водою і з допомогою дрібної терки знімаємо з нього цедру. Можна робити це відразу в робочу ємність.

Далі розрізаємо апельсин навпіл і з однієї половини фрукта вичавлюємо сік у ємність з іншими інгредієнтами.

Озброюємося блендером і все ретельно перебиваємо. Сирна маса повинна стати однорідною та кремоподібній. Розтоплюємо в мікрохвильовці (можна на водяній бані) желатин, вводимо його в сирну масу і перемішуємо.

Печиво подрібнюємо за допомогою блендера.

Розм’якшене вершкове масло (попередньо дістаньте його з холодильника) з’єднуємо з подрібненим печивом. Компоненти необхідно добре вимісити.

Беремо форму, частки якої відокремлюються між собою, і на дно викладаємо печиво, придавлюючи його руками.

Далі на печиво слід викласти сирну масу.

Решту половину апельсина розрізаємо на шматочки і прикрашаємо ними десерт.

Для повної готовності необхідно дати чізкейк настоятися в холодильнику 2 години.

Потім прибираємо бортики форми, нарізаємо десерт на порційні шматочки і можна пригощатися!

Приємного вам чаювання!