Щоб спростити собі життя і заощадити час приготування, ви можете спорудити чізкейк без випічки. Основою для такого пирога послужить крихти з печива, ущільнена за допомогою розтопленого вершкового масла, а сирна прошарок добре застигне і буде тримати форму завдяки желатину. У підсумку у вас на столі опиниться прекрасний чізкейк, не вимагає якихось складних маніпуляцій у приготуванні.
Інгредієнти: на 8 порції.
- Печиво пісочне – 150 гр.
- Сир вершковий – 500 гр.
- Масло вершкове – 70 гр.
- Вершки 33% – 200 гр.
- Цукрова пудра – 100 гр.
- Ванілін – 1 пачка
- Желатин харчовий – 10 гр.
Процес приготування:
Готувати чізкейк з філадельфією без випічки просто! У блендері перебити печиво для отримання м’якої крихти. Потім потрібно розтопити вершкове масло і додати до крихті.
Щоб масло повністю просочило пісочну крихту, добре розмішайте її.
Для того, щоб ваш чізкейк вийшов високим, в рознімної формі встановіть діаметр не більше 18-20 см, якщо ви робите чізкейк на порцію продуктів, зазначену в рецепті.
Крихту розподіліть рівним шаром всередині кільця, ущільніть її, притискуючи чимось важким, потім заховайте в холодильник, щоб маса застигла.
В 100 мл холодної води замочіть желатин і дайте йому розбухнути за 15 хвилин (більш точний час розбухання буде зазначено на упаковці).
У м’якому вершковому сирі розмішайте ванільний цукор і цукрову пудру за допомогою заглибного блендера.
Вершки влити цю масу і перемішати все разом віночком, щоб отримати однорідний крем.
прогрійте На водяній бані желатин пару-трійку хвилин, але ні в якому випадку не допустіть його закипання!
Дайте желатину охолонути, щоб він став лише трохи теплим, потім влийте його тонкою цівкою в вершковий крем, розмішуючи масу віночком.
На охолоджений корж викладіть сирну масу, розрівнявши її поверхню. Покрутіть тарілку з чізкейк, не відриваючи дно від столу, щоб верх пирога став ще більш гладким. Помістіть В холодильник чізкейк, щоб він повністю застиг за 3-4 години.
Зніміть форму з чізкейк, прикрасьте його ягодами або фруктами і подавайте до столу.
Приємного апетиту!
Чізкейк без випічки Чізкейк без випічки з печивом Чізкейк з желатином Чізкейк з желатином без випічки Чізкейк класичний
