Човники з кабачків з фаршем і рисом

Човники з кабачків з фаршем і рисом будуть у вас самим смачним блюдом з безлічі рецептів фаршированих кабачків. Блюдо справедливо є дуже популярним серед господинь. У цьому рецепті вам пропонується запекти фаршировані кабачки в духовці і під сирною скоринкою.

Інгредієнти: на 4 порції.

• Кабачки (молоді) – 4 шт.
• Фарш м’ясний – 600 гр.
• Рис білий – 0.5 склянки
• Цибуля червоний – 1 головка
• Цибуля-шалот – 50 гр.
• Помідори свіжі – 2 шт.
• Часник – 2 зуб.
• Сир Пармезан – 100 гр.
• Масло рослинне – 2 ст. л.
• Сіль – за смаком
• Перець чорний мелений – за смаком

Процес приготування:

Готувати човники з кабачків з фаршем і рисом легко! Спочатку підготуйте продукти для приготування страви, щоб все було під рукою.

В окремій каструлі зваріть до напівготовності потрібну кількість рису.

Помийте кабачки, насухо протріть серветкою і розріжте на поздовжні половинки. Чайною ложечкою видаліть м’якоть з насінням, щоб вийшли гарні човники.

М’якоть кабачків порубаєте ножем на дрібні шматочки. Червону цибулину і цибулю-шалот почистіть від шкірки і наріжте на маленькі кубики. На такі ж кубики поріжте помідори.

Очищений часник подрібніть на часничниці.

Добре розігрійте в сковороді олію і обсмажте в ньому нарізаний червоний лук.

Потім перекладіть в сковорідку фарш, цибуля-шалот, подрібнений часник і кубики томатів і на невеликому вогні все тушкуйте протягом 10-12 хвилин. Тушкуйте, щоб рідина зі сковорідки повністю випарувалася.

обсмажений фарш з цибулею перекладіть відварений рис, сіль і чорний перець за смаком, все добре перемішайте і варіть ще 2-3 хвилини.

Приготовлену начинку покладіть в човники. Натріть на крупній тертці шматочок твердого сиру і посипте їм фаршировані човники.

Запечіть човники в духовці, розігрітій до 180°С протягом 30 хвилин. Потім перекладіть в порційні тарілки, декоруйте свіжою зеленню і подайте до столу.

Приємного апетиту!