Дріжджове тісто для пиріжків на воді для смаження на сковороді

Не так давно відкрила для себе ідеальний рецепт дріжджового тіста для приготування апетитних смажених пиріжків. Тісто на воді виходить повітряним, легким і простим у приготуванні. А пиріжки на такому дріжджовому тесті ніби тануть у роті.

Інгредієнти: на 1 порц.

• Борошно пшеничне – 480 гр.
• Масло рослинне – 100 мл
• Цукор-пісок – 1 ст. л.
• Сухі дріжджі – 25 гр.
• Сіль – 1,5 ч. л.
• Вода – 200 мл

Процес приготування:

Почнемо готувати дріжджове тісто для пиріжків на воді для смаження на сковороді. Насамперед підготуйте всі необхідні інгредієнти для приготування смажених пиріжків, а також для їх начинки.

В глибокій ємності змішайте необхідну кількість теплої питної води і сухих дріжджів, додайте цукровий пісок і трохи пшеничного борошна, добре перемішайте до однорідно консистенції. Опару оберніть харчовою плівкою і залиште приблизно на 10 хвилин.

Потім в глибоку ємність просійте необхідну кількість пшеничного борошна, ретельно перемішайте. У центрі зробіть поглиблення, додайте сіль, рослинне масло і підійшла опару. Ретельно перемішайте.

Потім тісто добре вимісити руками на чистій робочої поверхні і скачайте в велику кулю. Накрийте харчової плівкою або чистим кухонним рушником. Коли тісто підніметься, трохи обімніть його і залиште піднятися ще раз.

тісто розділіть на однакові частини. Розкачайте з допомогою качалки. Викладіть улюблену начинку – солодкий або солоний. Сформуйте акуратні пиріжки.

Обсмажте їх до апетитної золотистої скоринки з двох сторін на добре розігрітій сковороді, змазаній рослинною олією. Гарячі пиріжки на дріжджовому тесті подавайте на стіл.

Приємного апетиту!